Mọi người đều biết từ “”. Và chúng ta đã quen với thực tế rằng đây chủ yếu là các loại trái cây lạ (như xoài, dừa) và quả mọng (goji, việt quất), ít thường xuyên hơn - tảo (chẳng hạn như tảo xoắn).
Nhưng trên thực tế, không chỉ các loại quả mọng nước ngoài và các loại trái cây lạ mới chứa đầy vitamin và các chất hữu ích khác trong “con heo đất” của chúng ta! Nhưng đôi khi những sản phẩm “bình thường” nhất thì công dụng vượt trội của nó không phải ai cũng biết.
1. Bột yến mạch. Như một “Hercules” quen thuộc - một siêu thực phẩm ?! Từ quan điểm của sản phẩm, không phải logic tiếp thị - vâng!
Ưu điểm về bột yến mạch:
· Một lượng lớn protein thực vật và 6.2% chất béo thực vật khổng lồ!
Chứa chất chống oxy hóa
Rất nhiều phốt pho và canxi!
Nó có tác dụng bao bọc và chống viêm niêm mạc dạ dày;
Làm sạch ruột khỏi các chất độc và sự hình thành ứ đọng;
Ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa, loét dạ dày và viêm dạ dày;
Hữu ích cho tình trạng của da;
Thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol xấu.
Hai khoảnh khắc kém vui hơn:
Bột yến mạch nên được ăn vừa phải, nếu không, nó sẽ bắt đầu loại bỏ canxi.
· Bột yến mạch “ăn liền” - tất nhiên là trừ khi nó được làm giàu bằng hỗn hợp vitamin-khoáng chất - chứa ít chất dinh dưỡng hơn nhiều.
2. Bột ca cao.
Đúng vậy, cái thứ mà nhiều người trong chúng ta đã được bà cho uống trong thời thơ ấu! Bột ca cao được “tích điện” các chất có lợi - - giúp giảm huyết áp cao và chống lại căng thẳng. Bột ca cao chỉ có 15 calo mỗi muỗng cà phê và hầu như không có chất béo, vì vậy nó là một “chất thay thế” lành mạnh cho sô cô la để giảm cân và hơn thế nữa! Nếu bạn thèm sô cô la, kem hoặc bánh (và tất cả những thứ này, thật không may, không tốt cho sức khỏe) - ca cao là lựa chọn tốt nhất! Lý tưởng nhất là tìm bột cacao thô (thô): nó giữ lại những chất hữu ích nhất. Bạn có thể nấu thức uống nóng như một thức uống quen thuộc với nhiều người, hoặc nhào một ít bột cacao vào sinh tố để tạo cho thức uống có hương vị sô cô la! Chỉ cần lưu ý rằng không nên uống ca cao vào ban đêm, vì nó sẽ tiếp thêm sinh lực.
3. Tương cà chua.
Thường thì sản phẩm này được coi là “nghèo nàn”, ngân sách và do đó - họ kết luận - và ít chất dinh dưỡng. Nhưng tương cà chua không phải là một “đồ hộp” rẻ tiền, mà là một kho chứa chất dinh dưỡng thực sự.
Bột cà chua có chứa chất lycopene quý giá, giúp cải thiện đáng kể tình trạng da, mang lại làn da sáng khỏe và cũng tốt cho tim mạch (theo các bác sĩ, giảm 34% nguy cơ đau tim ở phụ nữ). Bột cà chua là thuận tiện để sử dụng, bởi vì. không cần đun nóng, nó có thể được thêm trực tiếp vào món ăn đã hoàn thành - khuấy và thế là xong. Bột cà chua theo GOST hoặc tương tự không chứa thuốc nhuộm và tinh bột, và muối biển hoặc thậm chí đóng vai trò như một chất bảo quản. Sản phẩm dinh dưỡng tự nhiên, đậm đặc!
4. Bông cải xanh (măng tây hoặc bắp cải xanh)
- một món ăn khá quen thuộc trên bàn ăn của chúng ta, nhưng nó là một siêu thực phẩm. Hãy tự đánh giá: xét về 100 g, nó có nhiều calo hơn thịt bò (câu trả lời của chúng tôi dành cho những người ăn thịt !!), cũng như hàm lượng vitamin A cao, đôi khi bị coi là “thiếu hụt”.
Chỉ MỘT đầu bông cải xanh chứa:
904% lượng vitamin C hấp thụ hàng ngày,
772% giá trị hàng ngày của vitamin K (tốt cho xương và thận, tham gia vào quá trình hấp thụ canxi và vitamin D),
96% nhu cầu hàng ngày của axit folic,
29% định mức canxi (ở dạng hấp thu tốt!),
25% định mức của sắt,
32% định mức magiê,
40% định mức của phốt pho,
55% kali định mức.
Hàm lượng cao nhất của các chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong bông cải xanh tươi đông lạnh. Rất tiếc, khi được bảo quản (không đông lạnh), các vitamin và các chất khác từ bắp cải xanh, “”. Vì lý do tương tự, nó không thể bị đóng băng sâu (mạnh)!
Bạn còn nghi ngờ đây có phải là siêu thực phẩm không?!. Rõ ràng là xử lý nhiệt nhẹ nhàng sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng. Nhưng không nấu bông cải xanh, đặc biệt là trong thời gian dài: tốt hơn là chần, chiên nhanh trong chảo, hoặc nướng trong lò nóng hoặc trên vỉ nướng.
5. Củ cải đường.
Một sản phẩm khác hoàn toàn không kỳ lạ và dường như khác xa với “siêu phẩm” có các đặc tính dinh dưỡng thực sự vượt trội với tiền tố “siêu”!
· Củ cải đường làm giảm huyết áp cao và giúp kiểm soát căng thẳng, tốt cho tim mạch.
· Gần đây, đã có bằng chứng cho thấy củ dền là một loại “năng lượng” tự nhiên: nó làm tăng sức bền thể chất! Vì vậy, nó là một sản phẩm có giá trị cho những người dẫn đầu một lối sống năng động.
Hàm lượng các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng trong củ cải đường thấp, nó là chất dinh dưỡng thấp - nó không phải là một loại thực phẩm, mà là một loại thực phẩm bổ sung!
· Củ cải đường có hàm lượng calo thấp, hữu ích cho quá trình tạo máu và bình thường hóa việc đào thải các chất độc có xu hướng gây táo bón.
Điều quan trọng là phải biết cách nấu ăn và tiêu thụ củ cải đường - Chỉ ăn củ cải sống hoặc uống nước trái cây sống là có hại: chúng chứa các chất có độc tính cao và gây ung thư. Việc trung hòa chúng rất đơn giản - thêm vào sinh tố hoặc nước trái cây với củ cải đường: ví dụ, ít nhất một ít nước chanh, cam hoặc táo (hoặc thậm chí chỉ cần axit ascorbic). Củ cải đường là “điểm nhấn” trong bảng màu rau củ trong chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng là thực phẩm, với số lượng lớn, ăn nó sẽ có hại: nó yếu đi, có nhiều đường; Tiêu thụ quá mức sẽ làm mất canxi.
Vì vậy, chúng tôi đã tìm thấy 5 Siêu thực phẩm bất ngờ phù hợp với người ăn chay! Toàn bộ điểm của việc tiêu thụ “siêu thực phẩm” chính là ở tập hợp các vitamin và khoáng chất, tính hữu dụng đặc biệt, hoặc hàm lượng protein cao, chứ không phải ở uy tín và khả năng tiếp cận của sản phẩm. Vì vậy, như bạn có thể thấy, một số “siêu thực phẩm” trông không có gì đặc biệt đã nằm trong tầm ngắm của chúng tôi từ lâu và được phổ biến rộng rãi!