1. Asafetida
Asafoetida là một loại nhựa từ thân rễ của cây đinh lăng. Và mùi của nó thực sự độc đáo, những người ăn chay không ăn hành và tỏi vì lý do đạo đức sẽ thêm nó vào tất cả các loại món ăn thay vì hành và tỏi. Không thể phân biệt được những thay đổi! Nó có thể được thêm thành công vào các món ăn có chứa các loại đậu. Điều này là do asafoetida có đặc tính làm dịu đường tiêu hóa, loại bỏ chứng khó tiêu và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn các loại đậu. Do đó, đối với những ai không ăn các loại đậu chỉ vì lý do này, chúng tôi khuyên bạn nên nêm gia vị với asafoetida. Loại gia vị độc đáo này giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và tăng lửa tiêu hóa, loại bỏ khí ruột, co thắt và giảm đau. Nhưng danh sách những lợi thế của nó không kết thúc ở đó. Bằng cách thêm nó vào thực phẩm, bạn có thể cải thiện đáng kể tình trạng của tất cả các hệ thống cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bột asafoetida hiếm khi được bán ở dạng nguyên chất, thường được trộn với bột gạo.
2. Củ nghệ
Một loại gia vị độc đáo, nó còn được gọi là “vàng lỏng” trong số tất cả các loại gia vị và gia vị. Nghệ là một loại bột từ rễ của cây Curcuma longa. Nó rất phổ biến trong nấu ăn Vệ Đà và Ayurvedic. Loại gia vị này giúp giảm đau cơ, loét dạ dày và tá tràng, vết thâm tím, viêm khớp, đau răng, tiểu đường, vết cắt, ho, vết thương, vết bỏng, các bệnh ngoài da khác nhau, giảm căng thẳng, tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí có đặc tính chống ung thư. Nghệ cũng là một chất khử trùng tuyệt vời. Như bạn thấy, nó thực sự là một kho chứa các chất hữu ích. Chỉ cần cẩn thận: nghệ được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên, vì nó biến mọi thứ tiếp xúc với màu vàng.
3. Hạt tiêu đen
Có lẽ đây là loại gia vị phổ biến nhất mà chúng ta đã quen từ khi còn nhỏ. Và anh ấy, giống như nghệ, không chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực, mà còn cho mục đích y học. Hạt tiêu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cụ thể là vitamin C và K, sắt, kali, mangan. Và đặc tính kháng khuẩn của nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của các bữa ăn sẵn. Hạt tiêu đen cũng làm tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân, tuy nhiên, với mục đích giảm cân, tốt hơn là không nên sử dụng nó, vì với số lượng lớn nó ảnh hưởng mạnh đến niêm mạc của đường tiêu hóa.
4. Ớt bột "hun khói"
Nó khá hiếm được bày bán, nhưng nếu bạn thấy nó, hãy chắc chắn lấy nó, nó là một loại gia vị hoàn toàn tự nhiên mang lại hương vị hun khói cho các món ăn của bạn mà không gây hại cho sức khỏe. Và nó cũng có một hàm lượng cao vitamin C và caroten, giống như trong loại thông thường. Ớt bột có tác động tích cực đến tiêu hóa và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
5. Muối hồng Himalaya
Nhưng còn muối biển thì sao? Vâng, nó chắc chắn là tốt cho sức khỏe hơn so với bảng một, nhưng màu hồng Himalayan vượt ra ngoài sự cạnh tranh. Nó chứa tới 90 nguyên tố vi lượng, trong khi muối ăn chỉ chứa 2. Nhân tiện, muối Himalaya có màu sắc do hàm lượng sắt. Nó cũng chứa canxi, magiê, mangan, đồng, iốt và nhiều chất hữu ích khác. Muối hồng hơi ít mặn hơn so với muối thông thường và không giữ lại chất lỏng trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn loại bỏ độc tố, làm sạch cơ thể thải độc tố, tăng cường hệ thống miễn dịch, cân bằng chuyển hóa nước-muối và thúc đẩy tái tạo tế bào. Nói chung, nếu bạn muối thực phẩm, thì chỉ - với cô ấy!
KHAI THÁC. Che
Hương thơm của quế được biết đến ngay cả với những người không quen với gia vị, bởi vì nó rất thường được sử dụng để kích thích sự thèm ăn trong các quán cà phê và cửa hàng. Và đó cũng là mùi của những buổi tụ họp Giáng sinh tự làm, rượu nghiền và bánh táo. Quế cải thiện sự thèm ăn, kích thích hoạt động của não, tăng cường hệ thống tim mạch, cải thiện tâm trạng và thúc đẩy giảm cân.
KHAI THÁC. gừng
Gừng là một loại gia vị giúp chống lại cảm lạnh trong vài giờ. Nước gừng (truyền gừng) tăng tốc độ trao đổi chất, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và cân bằng nước. Gừng chứa protein, magiê, phốt pho, natri, silic, kali, mangan, canxi, crom, sắt, vitamin C. Do đó, gừng có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa, làm chậm sự phát triển của khối u, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ chứng đầy hơi và khó tiêu, giảm đau các khớp, điều trị xơ vữa động mạch, cải thiện chức năng tim.
8. Thảo mộc khô
Tất nhiên, bạn không thể làm gì nếu không có các loại thảo mộc khô. Bạn có thể tự phơi theo mùa hoặc mua sẵn. Các loại gia vị thảo mộc đa năng bao gồm mùi tây và thì là. Chúng sẽ thêm hương vị mùa hè thực sự cho các món ăn của bạn. Mùi tây và thì là không chỉ kích thích tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn mà còn bổ sung một phần vitamin.
Tiền thưởng thuần chay:
9. Men dinh dưỡng
Đây không phải là loại men hoạt tính nhiệt, sự nguy hiểm của nó được nói và viết ở khắp mọi nơi. Men dinh dưỡng - vô hiệu hóa, nó không góp phần vào sự phát triển của nhiễm trùng nấm trong cơ thể và sự suy giảm của hệ vi sinh đường ruột. Chỉ là đối ngược. Men dinh dưỡng có hàm lượng protein cao - lên đến 90%, và toàn bộ phức hợp vitamin B. Và quan trọng nhất, điều làm cho loại gia vị này trở nên đặc biệt hấp dẫn đối với những người ăn chay nghiêm ngặt không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa: men dinh dưỡng là sản phẩm thuần chay duy nhất có chứa vitamin B12. Điều quan trọng là loại gia vị này có một hương vị phô mai dễ chịu.