Trao đổi chất, hay chuyển hóa, là quá trình cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nếu bạn gặp vấn đề với việc thừa cân, quá trình trao đổi chất của bạn có thể cần được kích thích. Tất nhiên, không ai hủy bỏ hoạt động thể chất hàng ngày. Nhưng bên cạnh đó, cần bổ sung vào chế độ ăn một số loại thực phẩm giúp cải thiện sự trao đổi chất và loại bỏ những cân nặng không cần thiết.
Vậy uống gì và ăn gì để tăng tốc độ trao đổi chất?
Tôi sẽ bắt đầu với đồ uống.
Trà xanh
Uống trà xanh mỗi ngày. Nó không chỉ giúp thúc đẩy mạnh mẽ sự trao đổi chất của bạn mà còn giúp bão hòa cơ thể bằng chất chống oxy hóa - catechin. Trà xanh kết hợp với tập thể dục vừa phải có thể giảm mỡ vòng eo đáng kể. Tốt nhất là uống trà xanh mới pha: các loại trà đóng chai có xu hướng có nồng độ chất dinh dưỡng thấp hơn, chưa kể đến thực tế là đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo thường được thêm vào đó.
Oolong
Trà ô long (trà bán lên men, theo cách phân loại của Trung Quốc là trung gian giữa trà xanh và đỏ / đen / trà) có chứa polyphenol, ngăn chặn các enzym chịu trách nhiệm hình thành chất béo. Sau mỗi cốc ô long, quá trình trao đổi chất sẽ tăng tốc, và tác dụng kéo dài đến vài giờ. Loại trà này chứa ít caffeine hơn trà đen hoặc cà phê, vì vậy bằng cách thay thế chúng bằng ô long, bạn sẽ tránh được việc tiêu thụ quá nhiều caffeine.
Trà xanh matcha
Loại trà xanh này có chứa polyphenol EGCG, một hợp chất sinh nhiệt mà các nhà khoa học tin rằng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất. Không giống như các loại trà xanh khác, matcha được xay thành bột hòa tan hoàn toàn trong nước. Có nghĩa là, khi bạn uống nó, bạn sẽ hòa hợp với lá trà và tất cả các chất dinh dưỡng có lợi của chúng. Thưởng thức lạnh - đồ uống lạnh khiến cơ thể hoạt động, đốt cháy nhiều calo hơn. Và để tăng tốc độ trao đổi chất, bạn cần uống ba tách trà tuyệt vời này mỗi ngày.
Giấm táo chưa tinh chế
Một muỗng canh giấm này, pha loãng trong một cốc nước, giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột ngột. Về những gì khác giấm táo hữu ích và cách làm nó dễ dàng tại nhà, tôi đã viết một bài đăng riêng. Bây giờ là mùa của táo địa phương, đã đến lúc chuẩn bị giấm cho năm tới.
Trà lá xô thơm
Các hợp chất được tìm thấy trong trà lá xô thơm giúp loại bỏ đường khỏi cơ thể. Điều này làm cho cơ thể biết rằng đã đến lúc hấp thụ các chất dinh dưỡng, năng lượng mà chúng ta sẽ sử dụng trong ngày. Chỉ một tách trà này vào bữa sáng sẽ thiết lập tốc độ trao đổi chất phù hợp cho cả ngày.
Nước đá
Khi chúng ta uống nước đá sẽ khiến cơ thể đốt cháy calo, đưa nhiệt độ cơ thể trở lại bình thường. Tám ly nước đá lạnh mỗi ngày sẽ đốt cháy gần 70 calo! Ngoài ra, uống một cốc nước đá trước bữa ăn có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, do đó ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Cá nhân tôi không uống được nước đá nhưng nhiều người thích thú.
Và đây là một vài loại gia vị giúp tăng cường trao đổi chất.
Tiêu đen
Lần tới khi bạn với đến bình lắc muối, hãy thử dùng cối xay tiêu: alkaloid piperine, được tìm thấy trong hạt tiêu đen, sẽ tăng tốc độ trao đổi chất của bạn. Và bằng cách cắt giảm lượng muối trong chế độ ăn uống, bạn sẽ giảm lượng natri nạp vào cơ thể.
Tiêu đỏ cay
Vị cay của ớt đến từ một hợp chất hoạt tính sinh học gọi là capsaicin, giúp hạn chế sự thèm ăn bằng cách tăng nhiệt độ cơ thể. Ngoài ra, tác dụng sinh nhiệt của capsaicin khiến cơ thể đốt cháy thêm 90 kcal ngay sau bữa ăn. Cố gắng bao gồm nhiều ớt đỏ, ớt cayenne, ớt jalapenos, habanero hoặc tabasco trong chế độ ăn uống của bạn.
Gừng
Nếu bạn muốn thức ăn trên bàn giúp tăng tốc độ trao đổi chất, hãy cắt nhỏ gừng tươi và xào với rau củ. Gừng không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất lên tới 20%. Gừng có thể được thêm vào trà và đồ uống nóng khác.
Trong bài tiếp theo về trao đổi chất, tôi sẽ đề cập đến các hoạt động và thói quen đơn giản giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn.
Theo dõi blog của tôi với Bloglovin