Các mẹ biết trẻ em thích mì ống. Và điều này có thể được sử dụng cho những mục đích tốt. Đầu tiên, bạn có thể cho chúng ăn mì ống tốt cho sức khỏe hơn là mì ống lúa mì. Chẳng hạn, chẳng hạn như trong ảnh của tôi: mì ống với tảo xoắn, hạt diêm mạch, mì chính, kê, mì ống ngô với rau bina, cà chua và cà rốt. Và thứ hai, bạn có thể thử nghiệm với nước sốt và do đó thêm nhiều thực vật, đặc biệt là rau vào chế độ ăn của trẻ em (và thậm chí cả người lớn).
Vì chúng tôi không ăn pho mát (chỉ dê hoặc cừu trong trường hợp khẩn cấp, tại sao, bạn có thể hiểu từ video của Tiến sĩ Hyman về sự nguy hiểm của sữa), nên tôi nghĩ ra nước sốt rau. Như bạn đã biết, pesto cổ điển có nghĩa là parmesan. Tôi chỉ loại trừ nó khỏi các thành phần và tôi phải nói rằng hoàn toàn đã không hối tiếc - món mì với rau pesto 100% của tôi hóa ra rất ngon! Dưới đây là công thức:
Nguyên liệu: Một nắm lớn hạt thông thô, một bó húng quế, một nhánh tỏi (nếu nấu ăn cho người lớn, bạn có thể dùng hai nhánh), nửa quả chanh, 7 thìa dầu ô liu nguyên chất, muối biển.
Chuẩn bị:
Đun các loại hạt trong chảo nóng trong 2-3 phút, khuấy liên tục cho đến khi có màu vàng nâu (như hình minh họa).
Cho các loại hạt, húng quế, tỏi, muối, dầu ô liu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Thêm nước cốt của nửa quả chanh. Nấu mì ống (thời gian nấu tùy thuộc vào loại và được ghi trên bao bì) và trộn với nước sốt.
Nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh!