Nguyên liệu: một phần salad rau diếp xoăn, 4 quả ô liu, một phần ớt chuông đỏ, nửa quả dưa chuột nhỏ, một ít rau mầm, nửa quả chanh, 3 muỗng canh dầu ô liu, muối.
Chuẩn bị:
Xé bỏ phần lá bên ngoài của rau diếp xoăn, cắt bỏ phần ngọn và gốc rồi cắt đôi theo chiều dọc. Cắt nhỏ và trộn ô liu, ớt và dưa chuột. Trộn ba thìa dầu ô liu với nước cốt chanh và muối. Cho rau diếp xoăn ra đĩa, thái mỏng, rưới hỗn hợp rau và nước sốt lên trên cùng với rau mầm. Nó chỉ ra một món salad rau rất ngon và không theo tiêu chuẩn.
Để tham khảo món salad rau diếp xoăn:
Vị của món salad có vị đắng - do có inulin và intibin. Inulin, tạo vị đắng, có tác dụng điều hòa quá trình trao đổi chất của cơ thể và được dùng làm chất thay thế đường trong bệnh tiểu đường. Intibin giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hoạt động của gan, túi mật, tuyến tụy, hệ tim mạch, đồng thời có tác động tích cực đến cơ quan tạo máu. Ngoài các chất này, lá rau diếp xoăn rất giàu vitamin và khoáng chất: chúng chứa axit ascorbic, caroten, protein, đường, axit nitric, muối kali sunfat và axit clohydric, giúp cải thiện chức năng thận.
Để biết thêm các món salad đơn giản và ngon, hãy theo liên kết này.