Tạp chí Frontiers in Immunology cho biết chế độ ăn mặn, thường có hại cho sức khỏe, trong các mô hình khối u ở chuột sẽ ức chế sự phát triển của khối u vì nó kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu sẽ được sử dụng trong tương lai?
Lượng muối cao là một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể làm tăng tính hung hăng của các tế bào miễn dịch, thúc đẩy các bệnh tự miễn dịch.
XNUMX loại thực phẩm chứa nhiều muối hơn bạn nghĩ
Tuy nhiên, mặc dù hệ thống miễn dịch tốc độ cao gây hại nhiều hơn là có lợi cho một cơ thể khỏe mạnh, nhưng nó vẫn có thể có tác dụng hữu ích trong trường hợp mắc bệnh ung thư.
Theo đề xuất của các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên mô hình chuột, được thực hiện bởi nhóm nghiên cứu quốc tế do GS. Markus Kleinewietfeld từ VIB (Viện Công nghệ sinh học Flemish), lượng muối cao sẽ ức chế sự phát triển của khối u. Hiệu ứng này dường như là do sự thay đổi chức năng của các tế bào ức chế dòng tủy (MDSC), đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống ung thư. MDSC ngăn chặn hoạt động của các tế bào miễn dịch khác, nhưng trong môi trường mặn, tác dụng ức chế của chúng yếu đi và các loại tế bào khác tấn công khối u mạnh mẽ hơn. Tác động tương tự của môi trường nước muối lên MDSC cũng được quan sát thấy khi nuôi cấy tế bào khối u ở người.
Theo các tác giả, nghiên cứu sâu hơn có thể cải thiện kết quả điều trị ung thư một cách đơn giản và rất rẻ. Nhưng trước tiên, bạn cần hiểu đầy đủ về tác dụng này và các cơ chế phân tử chi tiết. Người ta biết rằng lượng muối cao sẽ thúc đẩy sự phát triển của bệnh ung thư dạ dày.