Tất cả chúng ta thường xuyên phải đối mặt với quan điểm phổ biến rằng hầu hết các loại thực phẩm đóng gói và sơ chế không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta một cách tốt nhất. Nhưng trong khối lượng bán thành phẩm nói chung vẫn có những trường hợp ngoại lệ! Việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào từ cây họ đậu đều mất rất nhiều thời gian. Một lần ngâm trước là đáng giá! Đậu đóng hộp chứa lượng chất xơ và protein tương đương với đậu khô. Tuy nhiên, họ không yêu cầu nấu thêm. Khi mua đậu đóng hộp, hãy chú ý đến danh sách thành phần và mua sản phẩm có danh sách chất bảo quản ngắn nhất. Trước khi ăn, đậu đóng hộp nên được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Hành động đơn giản này sẽ loại bỏ lượng muối dư thừa - chính xác là lên tới 40%. Rau đông lạnh có hàm lượng dinh dưỡng gần như rau tươi. Ngoài ra, chúng đã được làm sạch, cắt nhỏ và chuẩn bị đầy đủ để nấu tiếp. Nhưng chúng được lưu trữ càng lâu thì chúng càng chứa ít vitamin và khoáng chất. Vì vậy, rau đông lạnh được khuyến cáo nên bảo quản không quá một tháng. Ngoài ra, tốt nhất nên hấp rau đông lạnh vì một số vitamin tan trong nước sẽ bị phá hủy trong quá trình nấu. Quả mọng đông lạnh đôi khi trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong cuộc chiến chống bệnh beriberi đông xuân! Quả mọng có thể được thêm vào các loại ngũ cốc khác nhau, dùng để làm sữa chua, nước sốt và đồ uống. Khi mua thanh muesli, phải đặc biệt cẩn thận. Không phải tất cả các thanh muesli đều tốt cho sức khỏe. Đọc kỹ thành phần trên nhãn và mua các lựa chọn không có chất phụ gia không cần thiết. Đừng bị lừa bởi quảng cáo! Sẽ rất tốt khi dùng chà là thay đường trong các thanh. Nhưng lợi ích của việc thay thế đường bằng fructose vẫn còn nhiều nghi vấn. Về lượng calo, những thanh như vậy không thua kém gì những thanh có đường. Thông thường các thanh muesli mà chúng tôi đang tìm kiếm được bán ở bộ phận dinh dưỡng thể thao hoặc ở Sản phẩm tự nhiên. Hãy nhớ rằng mặc dù thanh muesli tốt cho sức khỏe do chứa nhiều ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ dài nhưng chúng vẫn chứa rất nhiều calo. Tốt hơn là chia một quán bar như vậy thành hai bữa hoặc chiêu đãi một người bạn. Ngũ cốc khô là một loại xổ số. Bạn luôn có thể mua một toa xe và một xe chở đường nhỏ để bổ sung đủ lượng chất xơ và vitamin. Hãy cố gắng chọn loại ngũ cốc “đúng”. Khi mua ngũ cốc khô, hãy tìm những loại có hàm lượng đường trong một khẩu phần không quá 5 gam. Nếu muốn, bạn luôn có thể mua ngũ cốc không đường và thêm ngũ cốc có đường theo sở thích của mình. Sữa chua là một sản phẩm sữa lên men được sử dụng rộng rãi. Hầu hết các nhà sản xuất sữa chua đều khẳng định rằng sản phẩm của họ là “tự nhiên”, không chứa màu nhân tạo và chất thay thế hương vị, đồng thời chứa lactobacilli sống. Tin hay không tin là tùy bạn. Trong mọi trường hợp, hãy nghiên cứu kỹ nhãn: tinh bột, chất bảo quản và đường không có trong sữa chua. Thời hạn sử dụng của sữa chua cũng nói lên nhiều điều – một sản phẩm tự nhiên không thể bảo quản quá hai tuần.
2022-11-11