Nội dung
Nó là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng xương và các mô liên kết, sự hình thành của biểu mô.
Thực phẩm giàu nhôm
Tính sẵn có gần đúng được chỉ định trong 100 g sản phẩm
Yêu cầu hàng ngày của nhôm
Nhu cầu hàng ngày của một người lớn khỏe mạnh là 30-50 mcg.
Các đặc tính hữu ích của nhôm và tác dụng của nó đối với cơ thể
Nhôm được tìm thấy trong hầu hết các cơ quan và mô của con người. Ở mức độ vừa phải, nguyên tố vi lượng này thực hiện một số chức năng quan trọng, nhưng với liều lượng lớn, nó gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Nhôm tích tụ trong phổi, xương và các mô biểu mô, não và gan. Nó được bài tiết ra khỏi cơ thể bằng nước tiểu, phân, mồ hôi và khí thở ra.
Nhôm ức chế sự hấp thụ canxi, magiê, sắt, vitamin B6 và C, cũng như một số axit amin chứa lưu huỳnh.
Thúc đẩy quá trình biểu mô hóa da, tham gia cấu tạo các mô liên kết và xương, tham gia cấu tạo phức hợp photphat và protein, tăng khả năng tiêu hóa dịch vị, tăng hoạt động của một số men tiêu hóa, ảnh hưởng đến chức năng của tuyến cận giáp.
Dấu hiệu của quá liều nhôm
Ho, chán ăn, khó tiêu, suy giảm trí nhớ, căng thẳng, táo bón, trầm cảm, Alzheimer và Parkinson, loãng xương, hoại tử xương, còi xương ở trẻ em, suy giảm chức năng thận, giảm số lượng hồng cầu và hemoglobin trong máu; rối loạn chuyển hóa canxi, magie, photpho, kẽm.
Tại sao quá liều nhôm xảy ra?
Các nguồn chính làm tăng lượng nhôm là thực phẩm đóng hộp, đồ dùng bằng nhôm, trong một số trường hợp là nước máy và không khí ô nhiễm. Một lượng từ 50 mg trở lên được coi là liều độc hại đối với con người.
Hàm lượng nhôm trong sản phẩm
Nhôm được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm bánh mì, rau, trái cây và quả mọng, cũng như nước uống.
Thức ăn thực vật chứa lượng nhôm gấp 50 đến 100 lần so với thức ăn động vật.