Một số người bị tăng cân không rõ nguyên nhân khi ăn chay. Tại sao một số người ăn chay lại tăng cân hơn là giảm cân bằng cách chuyển sang chế độ ăn chay? Lượng calo trong pho mát thường giải thích cho việc tăng cân của những người ăn chay.
Ăn ít thịt và nhiều trái cây và rau quả là tốt cho việc giảm cân, nhưng một số người ăn chay nhận thấy tăng cân. Và nguyên nhân chính là do lượng calo tiêu thụ tăng lên. Những calo thừa này đến từ đâu? Điều thú vị là chúng chủ yếu đến từ các sản phẩm sữa, đặc biệt là pho mát và bơ.
Người ăn chay phải ăn phô mai để có đủ protein là không đúng, nhưng nhiều người ăn chay nghĩ là như vậy.
Năm 1950, người tiêu dùng Mỹ trung bình chỉ ăn 7,7 pound pho mát mỗi năm, theo USDA. Năm 2004, trung bình một người Mỹ ăn 31,3 pound pho mát, vì vậy chúng ta đang thấy lượng tiêu thụ pho mát tăng 300%. Ba mươi mốt pound nghe có vẻ không quá tệ, nhưng đó là hơn 52 calo và 500 pound chất béo. Một ngày nào đó, điều này có thể khiến bạn tăng thêm 4 pound ở hông.
Người tiêu dùng có ăn nhiều pho mát không? Một phần là vậy, nhưng ngoài ra, XNUMX/XNUMX lượng pho mát bạn ăn được tìm thấy trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như pizza đông lạnh, nước sốt, các món mì ống, bánh ngọt, bánh nướng và đồ ăn nhẹ. Thường thì chúng ta thậm chí không biết rằng phô mai có trong thức ăn của chúng ta.
Đây thực sự là một tin tốt cho những ai sẵn sàng cắt giảm lượng pho mát. Tránh phô mai khuyến khích chúng ta ăn nhiều thực phẩm tự nhiên và chế biến tối thiểu như trái cây và rau quả. Điều này có nghĩa là giảm lượng hóa chất, chất béo bão hòa và dầu hydro hóa - bộ ba yếu tố có hại trong chế độ ăn uống của chúng ta.