Nội dung
Cháo lúa mạch: video công thức
Cháo lúa mạch không xuất hiện trong thực đơn thường xuyên như các món ăn tương tự từ ngũ cốc khác, và nó hoàn toàn vô ích. Lúa mạch là một nguồn cung cấp một số vitamin và khoáng chất, và khá dễ dàng để chế biến món cháo ngon từ nó.
Lợi ích của lúa mạch là gì và mọi thứ về cách nấu đúng tấm lúa mạch
Mặc dù thực tế là lúa mạch là nguyên liệu thô cho cả lúa mạch và ngọc trai, nhưng nguyên liệu trước đây lại hữu ích hơn nhiều. Tấm lúa mạch được nghiền nát và tách vỏ hạt lúa mạch, giúp chúng dễ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn. Nó là một nguồn cung cấp silicon, iốt, kẽm, sắt và vitamin B, cũng như rất nhiều chất xơ. Để bảo toàn tất cả các yếu tố này, chỉ cần đun sôi ngũ cốc là đủ, tuân theo một số quy tắc.
Cháo lúa mạch được chỉ định cho các vấn đề về hoạt động của tim, vì nó chứa một chất lysine, giúp thúc đẩy sự hình thành carnitine, hỗ trợ sức khỏe của hệ tim mạch.
Trước khi nấu bột lúa mạch, bạn nên phân loại trước vì nó có thể chứa rác, ngũ cốc hư hỏng và vỏ của chúng. Sau đó, lúa mạch phải được rửa thật sạch, thay nước nhiều lần, rồi mới nấu.
Việc nấu cháo lúa mạch đã được đóng gói trong các túi chia nhỏ sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn. Ngoài thực tế là các loại ngũ cốc như vậy ban đầu được loại bỏ tất cả các tạp chất, nó đòi hỏi quá trình chế biến ít tốn thời gian hơn. Hạn chế duy nhất của một sản phẩm như vậy là giá khá cao so với trọng lượng của tấm lúa mạch.
Cách nấu cháo lúa mạch ngon
Để chế biến món cháo lúa mạch ngon, bạn sẽ cần:
- 100 g ngũ cốc; - 200 g nước; - muối và đường cho vừa ăn. - sữa hoặc kem - để nếm.
Cốm rửa sạch phải được đổ với nước nóng và để qua đêm. Đến sáng hơi nở ra, hút nước và mềm hơn, sau đó cho thêm nước vào chảo rồi cho cháo vào nấu. Khối lượng nước nên xấp xỉ gấp đôi khối lượng của ngũ cốc, vì nó sẽ nở ra trong quá trình nấu.
Để nấu cháo sẽ mất ít nhất một giờ, nếu trong thời gian này nước bốc hơi và cốm không đạt độ mềm như mong muốn thì cần phải bổ sung nước. Trong quá trình này, cháo nên được khuấy và muối nhiều lần. Sau khi bắc ra, bạn có thể thêm bơ và đường vào cháo cho vừa ăn, một chút sữa hoặc kem, nếu không sẽ được dùng như món ăn kèm với thịt.
Trong trường hợp thứ hai, cháo có thể được nấu không chỉ trong nước, mà còn trong nước luộc thịt. Cháo lúa mạch ngọt trong sữa không được đun sôi ngay vì sữa sẽ bay hơi nhanh hơn nhiều so với ngũ cốc sẽ sôi xuống. Ngoài ra, quá trình này hoạt động tốt nhất trong nước, và sữa càng làm tăng thời gian nấu.
Đọc thêm một bài viết thú vị về cách pha trà hoa dâm bụt.