Tiền thông minh trở nên thuần chay. Chủ nghĩa thuần chay đang đứng trước bờ vực - chúng ta có dám nói không? - Xu hướng. Al Gore gần đây đã ăn chay trường, Bill Clinton chủ yếu ăn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật và các đề cập đến chủ nghĩa ăn chay gần như phổ biến trong các bộ phim và chương trình truyền hình.
Ngày nay, nhiều công ty đang cố gắng tạo ra các sản phẩm bền vững hơn không sử dụng các sản phẩm từ động vật. Nhu cầu của công chúng đối với thực phẩm như vậy đang tăng lên. Nhưng quan trọng hơn, tương lai của hành tinh có thể phụ thuộc vào những thực phẩm như vậy.
Các nhà đầu tư nổi tiếng như Bill Gates của Microsoft và những người đồng sáng lập Twitter Biz Stone và Evan Williams không chỉ ném tiền lung tung. Nếu họ cung cấp tiền cho các công ty mới thành lập, thì điều đó rất đáng để xem xét. Gần đây, họ đã đầu tư một số tiền kha khá vào một vài công ty mới sản xuất thịt nhân tạo và trứng nhân tạo.
Những người có ảnh hưởng này thích hỗ trợ các công ty khởi nghiệp có tiềm năng hấp dẫn, lý tưởng lớn và tham vọng lớn. Việc thúc đẩy dinh dưỡng dựa trên thực vật cung cấp tất cả những điều này và hơn thế nữa.
Tại sao chúng ta nên chuyển sang chế độ ăn bền vững dựa trên thực vật
Những nhà đầu tư này hiểu rằng hành tinh này không thể duy trì mức độ sản xuất công nghiệp hiện tại trong thời gian dài. Vấn đề là chúng ta nghiện thịt, sữa và trứng, và nó sẽ chỉ trở nên tồi tệ hơn.
Nếu bạn yêu động vật, bạn phải ghê tởm trước sự tàn ác khủng khiếp của các trang trại nhà máy ngày nay. Những đồng cỏ xinh đẹp, nơi động vật lang thang, chỉ còn lại trong ký ức của những người ông và bà của chúng tôi. Người nông dân đơn giản là không thể đáp ứng nhu cầu khổng lồ về thịt, trứng và sữa bằng các phương pháp cũ.
Để chăn nuôi có lãi, gà được nhốt gần nhau đến mức chúng không thể sải cánh hoặc thậm chí đi lại - bao giờ hết. Những con lợn con được đặt trong những chiếc nôi đặc biệt, trong đó chúng thậm chí không thể quay đầu lại, răng và đuôi của chúng được cắt bỏ mà không gây mê để chúng không cắn nhau trong cơn thịnh nộ hoặc buồn chán. Những con bò cái bị buộc phải mang thai hết lần này đến lần khác để giữ cho sữa chảy ra, và những con bê sơ sinh của chúng bị bắt đi để biến thành thịt bê.
Nếu hoàn cảnh của động vật không đủ để bạn chuyển sang chế độ ăn thực vật, hãy xem số liệu thống kê về tác động của chăn nuôi đối với môi trường. Số liệu thống kê làm cho cuộc sống:
• 76 phần trăm đất nông nghiệp của Hoa Kỳ được sử dụng làm đồng cỏ chăn nuôi. Đó là 614 triệu mẫu đồng cỏ, 157 triệu mẫu đất công và 127 triệu mẫu rừng. • Ngoài ra, nếu bạn tính diện tích đất trồng thức ăn gia súc, thì kết quả là 97% diện tích đất nông nghiệp của Hoa Kỳ được sử dụng cho gia súc và gia cầm. • Động vật được nuôi để làm thực phẩm thải ra 40000 kg phân mỗi giây, gây ô nhiễm nguồn nước ngầm nghiêm trọng. • 30 phần trăm toàn bộ bề mặt Trái đất được sử dụng bởi động vật. • 70 phần trăm nạn phá rừng ở Amazon là do đất bị phá làm đồng cỏ. • 33% diện tích đất canh tác trên thế giới chỉ được sử dụng để trồng trọt thức ăn chăn nuôi. • Hơn 70% sản lượng được trồng ở Mỹ được dùng cho bò thịt. • 70% lượng nước hiện có được sử dụng để trồng trọt, phần lớn trong số đó dành cho gia súc chứ không phải cho con người. • Cần 13 kg ngũ cốc để tạo ra một kg thịt.
Bất chấp tất cả những điều trên, sản lượng thịt thế giới sẽ tăng vọt từ 229 triệu tấn năm 2001 lên 465 triệu tấn vào năm 2050, trong khi sản lượng sữa sẽ tăng từ 580 triệu tấn năm 2001 lên 1043 triệu tấn vào năm 2050.
Theo một báo cáo năm 2050 của Viện Nước Quốc tế Stockholm: “Nếu chúng ta tiếp tục theo xu hướng hiện tại trong chế độ ăn uống của các nước phương Tây, thì đến năm 9 sẽ không có đủ nước để trồng lương thực cho dân số dự kiến là 2012 tỷ người”.
Hệ thống hiện tại của chúng ta đơn giản là không thể nuôi sống 9 tỷ người nếu chúng ta tiếp tục ăn thịt, trứng và sữa. Hãy tính toán và bạn sẽ thấy: cần phải thay đổi điều gì đó, và rất sớm thôi.
Đó là lý do tại sao các nhà đầu tư thông minh và giàu có đang tìm đến các công ty hiểu được cuộc khủng hoảng sắp xảy ra và đưa ra các giải pháp. Chúng dẫn đường, mở đường cho một tương lai dựa trên thực vật. Chỉ cần nhìn vào hai ví dụ này.
Đã đến lúc bắt đầu cuộc sống Không có thịt (bản dịch theo nghĩa đen của tên công ty “Beyond Meat”) Beyond Meat nhằm mục đích tạo ra một loại protein thay thế có thể cạnh tranh - và cuối cùng, có thể thay thế - protein động vật. Hiện họ đang sản xuất “ngón tay gà” thực tế và sẽ sớm cung cấp “thịt bò”.
Biz Stone, người đồng sáng lập Twitter, rất ấn tượng với tiềm năng về protein thay thế mà ông thấy trong Beyond Meat, đó là lý do tại sao ông trở thành nhà đầu tư. Stone tại Fast Company Co. Exist cho biết: “Những kẻ này không tiếp cận ngành kinh doanh thay thế thịt như một thứ gì đó mới mẻ hay ngu ngốc. “Họ đến từ những nhà khoa học lớn, rất thực tế, có kế hoạch rõ ràng. Họ nói, “Chúng tôi muốn tham gia vào ngành công nghiệp thịt trị giá hàng tỷ đô la với 'thịt' có nguồn gốc thực vật.
Khi một số sản phẩm thay thế thịt tốt, bền vững đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, có lẽ bước tiếp theo là loại bỏ bò, gà, lợn khỏi chuỗi thức ăn? Vâng, làm ơn.
Trứng không thể ăn được (thay thế)
Hampton Creek Foods muốn cách mạng hóa sản xuất trứng bằng cách biến trứng không cần thiết. Ở giai đoạn đầu, rõ ràng là việc phát triển một sản phẩm, một cách trùng hợp kỳ lạ, được gọi là “Beyond Eggs” (“Không có trứng”) khá thành công.
Mối quan tâm đến Hampton Creek Foods đã tăng vọt kể từ hội nghị đầu tư năm 2012. Cựu Thủ tướng Anh Tony Blair và người sáng lập Microsoft Bill Gates đã nếm thử hai chiếc bánh nướng xốp việt quất. Không ai trong số họ có thể phân biệt được sự khác biệt giữa một chiếc bánh cupcake bình thường và một chiếc bánh cupcake được làm bằng Beyond Eggs. Thực tế này đã hối lộ Gates, một người yêu thích thực phẩm bền vững. Bây giờ anh ấy là nhà đầu tư của họ.
Những người chơi tài chính lớn khác cũng đang đặt cược vào Hampton Creek Foods. Quỹ đầu tư mạo hiểm của người đồng sáng lập Sun Microsystems Vinod Khosla đã đầu tư một số tiền đáng kể 3 triệu USD vào công ty. Một nhà đầu tư khác là Peter Thiel, người sáng lập PayPal. Thông điệp rất rõ ràng: quá trình chuyển đổi từ thực phẩm động vật sang thực vật đã bắt đầu và các nhà đầu tư lớn nhất đều biết điều đó. Ngành công nghiệp trứng quan tâm đến sự thành công của Beyond Eggs đến mức họ mua các quảng cáo của Google sẽ hiển thị khi bạn tìm kiếm Hampton Creek Foods, các sản phẩm hoặc nhân viên của công ty. Sợ hãi? Một cách chính xác.
Tương lai dựa trên thực vật nếu chúng ta có bất kỳ cơ hội nào để nuôi sống tất cả mọi người. Hãy hy vọng mọi người hiểu điều này trong thời gian.