Ăn sáng: ngũ cốc có tốt cho trẻ em không?

Ý kiến ​​của Laurence Plumey *, chuyên gia dinh dưỡng

“Ngũ cốc ăn sáng rất ngọt, nhưng không có gì đáng báo động từ quan điểm dinh dưỡng. Nếu số tiền khuyến nghị được tôn trọng. Tuy nhiên, chúng ta thường có một hình ảnh xấu, bởi vì khi chúng ta nhìn vào bố cục của chúng, chúng ta có xu hướng nhầm lẫn tất cả Đường (cacbohydrat). Như vậy, trong 35-40 g ngũ cốc có 10-15 gtinh bột, một loại carbohydrate thú vị cho năng lượng của nó. Ngoài ra còn có 10-15 g đường đơn (2-3 đường). Cuối cùng, lượng carbohydrate 35-40 g của ngũ cốc như Chocapic, Honey Pops… tương đương với một lát bánh mì đẹp với một thìa mứt!

Trái với suy nghĩ của nhiều người, hầu hết các loại ngũ cốc dành cho trẻ em không chứa chất béo. Và nếu có, nó thường là chất béo tốt cho sức khỏe, bởi vì hạt có dầu mang lại, giàu vitamin và khoáng chất, hoặc bằng sô cô la, giàu magiê. Đối với thuốc trừ sâu, một nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của dấu vết của thuốc trừ sâu trong mueslis không hữu cơ, với số lượng thấp hơn ngưỡng nguy hiểm. “

Phản xạ tốt

Với số lượng hợp lý, ngũ cốc góp phần cân bằng thức ăn, đặc biệt là đối với bữa sáng, thường bị nuốt quá nhanh trước khi đi học! Một số mẹo để tận dụng tối đa:

- Tôn trọng số lượng khuyến nghị cho trẻ em. Đối với trẻ 4-10 tuổi: 30-35 g ngũ cốc (6-7 muỗng canh).

- Khi bạn chuẩn bị bát cho con mình, hãy bắt đầu bằng cách đổ sữa, sau đó thêm ngũ cốc. Một mẹo cho phép bạn không đặt quá nhiều.

- Đối với bữa sáng cân bằng, thêm vào bát ngũ cốc một sản phẩm từ sữa để cung cấp canxi (sữa, sữa chua, pho mát ...), và trái cây để cung cấp chất xơ và vitamin.

* Tác giả của "Làm thế nào để giảm cân hạnh phúc khi bạn không thích thể thao hoặc ăn rau", và "Cuốn sách lớn về thực phẩm".