Nội dung
Súp lơ xanh và salad súp lơ. Video
Những chùm hoa thanh lịch của bắp cải bông cải xanh, cũng như súp lơ trắng, có những lợi ích chắc chắn. Chúng giàu chất xơ, ít calo và chứa nhiều vitamin như C, A, B1 và B2, K và P. Những chùm hoa này không chỉ có thể được chế biến như một món canh hoặc một món ăn phụ mà còn trong nhiều món salad ngon đơn giản.
Súp lơ trắng nướng trong lò và salad bông cải xanh
Đây là một trong những món được gọi là salad ấm áp. Chúng tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ trong mùa lạnh. Bạn sẽ cần: - 1 đầu súp lơ; - 1 đầu bông cải xanh; - 2 thìa dầu ô liu; - 1 thìa cà phê muối; - 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô; - ½ chén cà chua phơi nắng; - 2 thìa hạt thông; - 1/2 chén phô mai feta, cắt hạt lựu
Khi ngắt bắp cải thành chùm hoa, cố gắng đạt được kích thước các miếng bằng nhau để chúng sẵn sàng cùng một lúc.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Chia bắp cải thành các chùm hoa và đặt trên khay nướng có lót giấy da nướng. Dùng bàn chải nướng để chải các chồi cây với dầu ô liu và nêm muối và cỏ xạ hương. Nấu súp lơ trắng và bông cải xanh trong lò nướng trong 15-20 phút. Đổ cà chua đã phơi nắng với một cốc nước sôi, nếu bạn phơi cà chua trong dầu oliu thì để ráo dầu. Chiên hạt thông trong chảo khô trên lửa vừa cho đến khi chúng chín vàng. Cắt cà chua đã mềm thành dải. Chuyển bắp cải đã hoàn thành vào bát salad, trộn với cà chua, hạt thông và pho mát feta. Khuấy nhẹ và dọn salad ra bàn.
Salad súp lơ xanh với tôm
Bông cải xanh và súp lơ trắng thích hợp với nhiều loại nguyên liệu - nho khô và nam việt quất, cam quýt và thịt xông khói, rau thơm và hải sản. Đối với món salad tôm và bắp cải, lấy: - 1 đầu súp lơ trắng vừa; - 1 đầu bắp cải bông cải xanh; - 1 kg tôm nguyên liệu cỡ vừa; - 2 thìa dầu ô liu; - 2 quả dưa chuột tươi thái sợi ngắn; - 6 thìa thì là tươi, cắt nhỏ; - 1 cốc dầu ô liu; 1/2 cốc nước cốt chanh tươi - 2 thìa vỏ chanh bào; - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bóc vỏ tôm. Đặt chúng lên khay nướng và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu, nêm muối và tiêu. Chiên trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 8-10 phút. Lúc này, ngắt bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, nấu thành từng phần ở nhiệt độ tối đa trong lò vi sóng khoảng 5-7 phút, cho vào bát thủy tinh và thêm nước. Cho tôm và bắp cải vào tủ lạnh. Dùng dao gọt vỏ dưa chuột, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng. Cắt đôi con tôm đã nguội theo chiều dọc, cho vào tô salad, thêm dưa chuột và bắp cải vào đó, nêm muối, tiêu, vỏ chanh và thì là. Đánh bông dầu ô liu với nước cốt chanh, thêm nước sốt vào món salad, khuấy đều và dùng hoặc cho vào tủ lạnh và bảo quản trong tối đa 2 ngày.