Ảnh và mô tả

Nấm củ (Armillaria cepistipes)

:

• Mật ong agaric mùa thu củ
• Armillaria cepistipes f. giả hành
• Hành tây armillaria

Tên hiện tại: Armillaria cepistipes Velen.

Nấm ngọc cẩu chân giò là một trong những loại nấm như vậy, việc nhận biết loại nấm này hiếm ai bận tâm. Nấm mật và nấm rơm, những cái này mọc trên một cây sồi còn sống và cho vào giỏ, còn đây là một cái khác, trên một cây cổ thụ đổ, cũng vào một cái giỏ, nhưng chúng tôi cũng lấy những thứ này trên cỏ, trong một bãi đất trống. Nhưng đôi khi có một “tiếng lách cách” như vậy trong tâm trí: “Dừng lại! Nhưng đây là những thứ khác. Đây là loại mật ong agaric nào và nó có phải là mật ong agaric không ??? ”

Bình tĩnh. Những người đang ở trong một bãi cỏ, trong một khu rừng rụng lá chắc chắn không phải là một phòng trưng bày, đừng hoảng sợ. Có vảy trên mũ không? Chiếc nhẫn có hiện tại hay ít nhất cũng được đoán ra? - Điều đó thật tuyệt vời. Đây là những cây nấm, nhưng không phải là những cây mùa thu cổ điển, mà là những cây củ. Ăn được.

cái đầu: 3-5 cm, có thể đến 10 cm. Nấm non gần như hình cầu, ở nấm non có hình bán cầu, sau đó trở nên phẳng, ở giữa có hình củ; Màu sắc của nắp theo tông màu nâu xám, từ nhạt, hơi trắng vàng đến nâu vàng, nâu vàng. Nó tối hơn ở trung tâm, sáng hơn về phía rìa, có thể có sự xen kẽ, một trung tâm tối, một vùng sáng và lại tối hơn. Vảy nhỏ, thưa, sẫm màu. Rất không bền, dễ bị rửa trôi bởi mưa. Vì vậy, ở con trưởng thành, củ mật chân châu thường có mũ hói hoặc gần như hói, lớp vảy chỉ được bảo tồn ở trung tâm. Thịt ở nắp mỏng, mỏng dần về phía mép, mép của nắp có gân rõ rệt, qua lớp cùi mỏng xuất hiện các phiến.

Hồ sơ: thường xuyên, hơi giảm dần hoặc bồi tụ bằng răng, có nhiều phiến. Ở nấm rất non - màu trắng, hơi trắng. Theo tuổi tác, chúng đậm dần đến nâu đỏ, nâu nâu, thường có các đốm nâu.

Chân: chiều dài đến 10 cm, độ dày thay đổi trong khoảng 0,5-2 cm. Hình dạng hình câu lạc bộ, ở gốc dày lên rõ rệt đến 3 cm, màu trắng phía trên vòng, phía dưới vòng luôn sẫm hơn, màu nâu xám. Ở phần gốc của thân có những vẩy nhỏ màu vàng nhạt hoặc nâu xám.

Nhẫn: mỏng, rất dễ vỡ, hình sợi xuyên tâm, màu trắng, có vảy hơi vàng, giống như ở gốc thân. Ở nấm trưởng thành, vòng thường rụng đi, đôi khi không để lại dấu vết.

Pulp: màu trắng. Mũ mềm và mỏng. Dày đặc ở thân, dai ở nấm trồng.

Mùi: dễ chịu, nấm.

Nếm thử: một chút “chất làm se”.

bột bào tử: Trắng.

Kính hiển vi:

Bào tử 7-10 × 4,5-7 µm, rộng hình elip đến gần như hình cầu.

Basidia có bốn gai, 29-45 × 8,5-11 micron, hình câu lạc bộ.

Cheilocystidia thường có hình dạng đều đặn, nhưng thường không đều, hình câu lạc bộ hoặc gần như hình trụ.

Lớp biểu bì của nắp là lớp biểu bì.

Saprotroph trên gỗ chết già, trên gỗ chết và sống chìm xuống đất, hiếm khi mọc ký sinh trên những cây suy yếu. Mọc trên cây rụng lá. Cây mật nhân dạng củ cũng mọc trên đất - trên rễ hoặc trên tàn tích của cỏ và lá mục. Nó xuất hiện cả trong các khu rừng dưới tán cây và ở các khu vực trống trải: ở các khu rừng rậm, rìa, đồng cỏ, khu vực công viên.

Từ cuối mùa hè đến cuối mùa thu. Đến khi đậu quả, nấm hương chân củ giao với mùa thu, nấm hương chân dày, sẫm màu - với đủ các loại nấm, được người dân gọi đơn giản là nấm “thu”.

Nấm củ là một loại nấm ăn được. Chất lượng dinh dưỡng “dành cho người nghiệp dư”. Thích hợp để chiên như một món ăn riêng biệt, để nấu các món đầu tiên và thứ hai, nước sốt, nước thịt. Có thể sấy khô, ướp muối, ngâm chua. Chỉ có mũ được sử dụng.

Bài viết có sử dụng ảnh từ các câu hỏi trong công nhận: Vladimir, Yaroslava, Elena, Dimitrios.