Những người làm bánh kẹo hào hứng chia sẻ những bức ảnh về những chiếc bánh mới dưới dạng số và chữ cái, thứ thời trang vốn đã từng khuynh đảo thế giới bánh kẹo. Ngày sinh, tên họ, tên thương hiệu và công ty, cũng như số năm đã trôi qua - những chiếc bánh này được mọi người yêu thích một cách vô điều kiện.
Tác giả của ý tưởng mới mẻ này là một thợ làm bánh kẹo XNUMX tuổi đến từ Israel, Adi Klinghofer. Và mặc dù loại bánh này đã phổ biến ở đó trong một thời gian dài, nhưng chính trang Adi đã tạo động lực để nói với thế giới về những chiếc bánh khác thường này.
Trong số các đặc điểm chính của bánh dưới dạng số, chữ cái hoặc từ ngắn do Adi thực hiện là sự rõ ràng của các hình khối - biểu tượng dễ nhận ra. Và những chiếc bánh của cô ấy trông cũng gọn gàng, tươi sáng và đậm chất lễ hội, dường như mọi chi tiết đều nằm ở vị trí của nó.
Nguyên tắc của bánh rất rõ ràng đối với người làm bánh: những chiếc bánh mỏng, được cắt theo một khuôn mẫu nhất định dưới dạng một chữ cái hoặc số, được kết nối bằng kem.
2 chiếc bánh được sử dụng cho bánh và kem được lắng bằng túi đựng bánh ngọt, ép ra dưới dạng những “giọt” giống hệt nhau.
Bên trên một chiếc bánh như vậy - trang trí hoa tươi, bánh trứng đường, mì ống - ở đây những người làm bánh kẹo có thể tự do thể hiện trí tưởng tượng của mình. Bánh có thể là bất cứ thứ gì - mật ong, cát, bánh quy, một điều kiện không thể thiếu - chúng phải mỏng.
Cách làm bánh số
Thành phần cho bột:
- 100 c. bơ
- 65 gr. đường mịn
- Trứng lớn 1
- 1 lòng đỏ
- 280 c. bột mì
- 75 gr. bột hạnh nhân (hoặc hạnh nhân xay)
- 1 muỗng cà phê không có muối đầu
Thành phần cho kem:
- 500 gr. kem pho mát
- 100 ml. kem từ 30%
- 100 gr. đường mịn
Chuẩn bị:
1. Hãy chuẩn bị bột. Đánh tan bơ và đường đóng băng. Lần lượt cho trứng và lòng đỏ vào. Rây các thành phần khô và trộn cho đến khi xuất hiện các cục. Để bột đã hoàn thành trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
2. Cán mỏng bột và cắt các số trên giấy nến. Chúng tôi đưa vào nướng trong 12-15 phút ở 175C.
3. Chuẩn bị kem. Cho kem ra túi đựng bánh ngọt và trang trí bánh với quả mọng, sô cô la và hoa khô. Hãy ngâm mình. Ăn ngon miệng nhé!