Không chỉ các sản phẩm từ sữa mới giàu canxi. Một người có thể nhận được đúng lượng khoáng chất quan trọng này với các sản phẩm khác: định mức hàng ngày của một người trưởng thành là ít nhất 1000-1200 mg (có tính đến tuổi)
10 thực phẩm giàu canxi hàng đầu:
Cam - là một kho tàng không chỉ vitamin C, mà còn cả canxi. Lượng của nó trong một quả là 65mg. Bạn có thể đơn giản ăn một trái cam hoặc salad trái cây, nhâm nhi nước cam hoặc thưởng thức món tráng miệng bằng cam.
Các loại rau lá - Chì về hàm lượng canxi (100g / 135mg), vì vậy các sản phẩm từ sữa không phù hợp với họ về mặt này. Điều đặc biệt đáng chú ý là bắp cải kale (“cải xoăn”), đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin C, K và provitamin A.
Quinoa - “văn hóa hạt giả”, được người Aztec coi là thiêng liêng vì các đặc tính y học của nó. Về tất cả các phẩm chất của nó, nó gần giống với các sản phẩm từ sữa, do đó nó rất quan trọng trong chế độ ăn của người ăn chay và ăn chay.
Gia vị khô - Cây xô thơm, thì là, bạc hà, cỏ xạ hương, húng quế, kinh giới, rau kinh giới và các loại rau thơm khác không chỉ tạo thêm hương thơm và vị ngon cho món ăn mà còn cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng canxi nhất định. Xây dựng thói quen nấu ăn lành mạnh với các loại gia vị.
Rau bina và cải Thụy Sĩ - Rau xanh rất hữu ích, và chứa (cải bó xôi -91mg, cải bó xôi -51mg) Khoáng chất đầu tiên cho con người là canxi. Thêm chúng vào món salad, các món ăn khác nhau và làm sinh tố xanh từ chúng.
Hạt lanh rất giàu canxi - 225 mg! Nó rất hiệu quả trong việc chống lại chứng xơ vữa động mạch và các quá trình viêm nhiễm trong cơ thể. Nó được áp dụng trong nấu ăn như một gia vị cho món salad, các món đầu tiên. Bạn có thể làm thạch ngon và tráng miệng từ nó. Có thể được thêm vào sinh tố và nước trái cây.
Các loại đậu - Khoảng 13% canxi được tìm thấy trong hầu hết các loại đậu, đặc biệt là đậu đen (130mg) và đậu trắng (240mg). Các loại đậu kết hợp tốt với các loại rau khác và có tác động tích cực đến huyết áp, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.
Cây bồ công anh - giàu canxi không kém các sản phẩm từ sữa - 187mg. Một món salad ngon và lành mạnh được làm từ lá của loại cây này. Nó được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh, lợi tiểu và phục hồi gan.
Cây mồng gà - một loại thực vật tuyệt vời trong các đặc tính hữu ích của nó và bao gồm gần 18% canxi. Hoàn hảo để nấu các món rau và các món đầu tiên. Đặc biệt hữu ích như một “nhà cung cấp” canxi khi nấu kết hợp với gạo.
Hạt mè - chỉ số canxi của họ là 975mg! Không nghi ngờ gì nữa, điều này làm hài lòng tất cả những ai đã quyết định từ bỏ việc sử dụng thức ăn động vật. Chúng có thể được thêm vào nước trái cây, bánh nướng, salad.
Sữa hoặc Canxi từ các sản phẩm thực vật?
Khoa học đã chứng minh rằng tảo, rau lá xanh, các loại đậu, các loại hạt có dầu khác nhau, trái cây sấy khô và trái cây là nguồn cung cấp canxi dễ tiêu hóa. Và chỉ vị trí cuối cùng, về hàm lượng khoáng chất này, là do các sản phẩm sữa chiếm giữ. Nếu trong tảo canxi - 1380 mg, thì trong sữa chua và sữa - 120 mg. Ngoài ra, theo thống kê, ở các nước tiêu thụ nhiều sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn (Thụy Điển, Phần Lan, Hà Lan, Thụy Sĩ), người bị loãng xương thường thấy nhất. Nó chỉ ra rằng chính sữa có thể kích thích sự khởi đầu của căn bệnh này.