Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Protein | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Chất béo | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Carbohydrates | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Chất xơ bổ sung | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Nước | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Tro | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alpha Caroten | 3776 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 687 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamin B9, folate | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Canxi, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magie, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Natri, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Lưu huỳnh, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Phốt pho, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Đồng, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Flo, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Kẽm, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.45 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 0.4 g | ~ | |||
| sucrose | 2.7 g | ~ | |||
| fructose | 0.36 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.075 g | ~ | |||
| valine | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.063 g | ~ | |||
| leucine | 0.084 g | ~ | |||
| lysine | 0.083 g | ~ | |||
| methionine | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.157 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.05 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.093 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.156 g | ~ | |||
| glyxin | 0.038 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.044 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.035 g | ~ | |||
| cysteine | 0.068 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.03 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.006 g | tối thiểu 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.089 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.087 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.001 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Axit béo omega-6 | 0.087 g | từ 4.7 để 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Giá trị năng lượng là 35 kcal.
- tbsp = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 cốc lát = 78 g (27.3 kCal)
- cà rốt = 46 g (16.1 kcal)
Cà rốt luộc chín, không muối giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 94,7%, beta-caroten - 166,6%, vitamin K - 11,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- B-caroten là provitamin A và có đặc tính chống oxy hóa. 6 mcg beta-caroten tương đương với 1 mcg vitamin A.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
tags: hàm lượng calo 35 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Cà rốt, luộc, không muối, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích