Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Protein | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| Chất béo | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| Carbohydrates | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Chất xơ bổ sung | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| Nước | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| Tro | 0.89 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| alpha Caroten | 2636 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| Beta Cryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 493 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| Vitamin B4, cholin | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | 2532 g |
| Vitamin B9, folate | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitamin C, ascobic | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| Canxi, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| Magie, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | 2500 g |
| Natri, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| Lưu huỳnh, S | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| Phốt pho, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| Mangan, Mn | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | 352 g |
| Đồng, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| Flo, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| Kẽm, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.41 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.174 g | ~ | |||
| valine | 0.135 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.066 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 g | ~ | |||
| leucine | 0.172 g | ~ | |||
| lysine | 0.154 g | ~ | |||
| methionine | 0.031 g | ~ | |||
| threonine | 0.104 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.026 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.108 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.111 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.274 g | ~ | |||
| glyxin | 0.094 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.123 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.067 g | ~ | |||
| cysteine | 0.024 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.051 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.016 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.119 g | từ 11.2 để 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.087 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.032 g | từ 0.9 để 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Axit béo omega-6 | 0.087 g | từ 4.7 để 16.8 | 1.9% | 3.9% |
Giá trị năng lượng là 49 kcal.
- cốc = 163 g (79.9 kCal)
Hỗn hợp rau củ, sản phẩm đóng hộp, khô không tẩm ướp gia vị giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 64,8%, beta-caroten - 113,4%, vitamin K - 15,2%, kali - 11,6%, mangan - 28,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- B-caroten là provitamin A và có đặc tính chống oxy hóa. 6 mcg beta-caroten tương đương với 1 mcg vitamin A.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 49 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, hữu ích Hỗn hợp rau, đóng hộp, sản phẩm khô không ướp, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Hỗn hợp rau, đóng hộp, sản phẩm khô không ướp