Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Protein | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Chất béo | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Carbohydrates | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Chất xơ bổ sung | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Nước | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Tro | 2.45 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alpha Caroten | 13 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| Beta Cryptoxanthin | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 28 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitamin B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Canxi, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Magie, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Natri, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Lưu huỳnh, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Phốt pho, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Mangan, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Đồng, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Flo, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Kẽm, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.07 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 0.52 g | ~ | |||
| fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.04 g | ~ | |||
| valine | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.009 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.019 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.026 g | ~ | |||
| methionine | 0.005 g | ~ | |||
| threonine | 0.017 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.005 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.017 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.021 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.037 g | ~ | |||
| glyxin | 0.022 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.018 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
| cysteine | 0.004 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Phytosterol | 14 mg | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.079 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.008 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.005 g | tối thiểu 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.122 g | từ 11.2 để 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.052 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.07 g | từ 0.9 để 3.7 | 7.8% | 65% | |
| Axit béo omega-6 | 0.052 g | từ 4.7 để 16.8 | 1.1% | 9.2% |
Giá trị năng lượng là 12 kcal.
- nhỏ = 37 g (4.4 kcal)
- lát = 7 g (0.8 kCal)
- mảnh = 65 g (7.8 kCal)
- tách, cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu = 143 g (17.2 kcal)
- giáo = 35 g (4.2 kcal)
- cốc (khoảng 23 lát) = 155g (18.6 kcal)
- lớn (dài 4 ″) = 135 gr (16.2 kcal)
Dưa chuột ngâm thì là giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin K - 14,4%
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
tags: hàm lượng calo 12 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì có ích cho Dưa chuột ngâm với thì là, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Dưa chuột ngâm với thì là