Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Protein | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| Chất béo | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| Carbohydrates | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Chất xơ bổ sung | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| Nước | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| beta Caroten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamin B9, folate | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Vitamin C, ascobic | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Canxi, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magie, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Natri, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Lưu huỳnh, S | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Phốt pho, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Đồng, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Kẽm, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 7.73 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 0.7 g | ~ | |||
| sucrose | 6.02 g | ~ | |||
| fructose | 1.02 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.135 g | ~ | |||
| valine | 0.191 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.133 g | ~ | |||
| leucine | 0.358 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.133 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.023 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.155 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.304 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.252 g | ~ | |||
| glyxin | 0.131 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.655 g | ~ | |||
| Proline | 0.301 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.158 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.126 g | ~ | |||
| cysteine | 0.027 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.197 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.185 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.012 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.374 g | tối thiểu 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.603 g | từ 11.2 để 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.586 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.018 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.018 g | từ 0.9 để 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Axit béo omega-6 | 0.586 g | từ 4.7 để 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Giá trị năng lượng là 97 kcal.
- tai, nhỏ (dài 5-1 / 2 ″ đến 6-1 / 2 ″) = 89 гр (86.3 кКал)
- cắt cốc = 164 g (159.1 kCal)
- tai, sản lượng = 77 g (74.7 kCal)
- tai, trung bình (dài 6-3 / 4 ″ đến 7-1 / 2 ″) = 103 гр (99.9 кКал)
- tai, lớn (dài từ 7-3 / 4 ″ đến 9 ″) = 118 гр (114.5 кКал)
Ngô đường trắng luộc với muối giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B5 - 15%, phốt pho - 11,5%
- Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
tags: hàm lượng calo 97 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Ngô đường trắng, luộc, với muối, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Ngô đường trắng luộc với muối