Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Protein | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Chất béo | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| Carbohydrates | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Nước | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Tro | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 5.64 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.57 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Canxi, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magie, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Natri, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Lưu huỳnh, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Phốt pho, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Đồng, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Kẽm, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Glucose (dextrose) | 2.1 g | ~ | |||
| sucrose | 0.81 g | ~ | |||
| fructose | 1.48 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.102 g | ~ | |||
| valine | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.014 g | ~ | |||
| leucine | 0.024 g | ~ | |||
| lysine | 0.038 g | ~ | |||
| methionine | 0.002 g | ~ | |||
| threonine | 0.02 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.02 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.089 g | ~ | |||
| glyxin | 0.024 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.251 g | ~ | |||
| Proline | 0.012 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.02 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.014 g | ~ | |||
| cysteine | 0.004 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 1.477 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 1.02 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.395 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 2.185 g | tối thiểu 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 5.47 g | từ 11.2 để 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 4.81 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.66 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.66 g | từ 0.9 để 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Axit béo omega-6 | 4.81 g | từ 4.7 để 16.8 | 100% | 81.3% |
Giá trị năng lượng là 123 kcal.
- cốc cắt nhỏ = 87 g (107 kCal)
Hành vàng, áp chảo giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin K - 18%
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
tags: hàm lượng calo 123 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, là gì