Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Protein | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Chất béo | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| Carbohydrates | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Chất xơ bổ sung | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Nước | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Tro | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lycopene | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamin B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 6.46 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Canxi, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magie, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Natri, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Lưu huỳnh, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Phốt pho, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Đồng, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selen, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Kẽm, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.17 g | tối đa 100 г | |||
| lactose | 1.63 g | ~ | |||
| sucrose | 0.53 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valine | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.135 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.187 g | ~ | |||
| leucine | 0.521 g | ~ | |||
| lysine | 0.156 g | ~ | |||
| methionine | 0.094 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.042 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.229 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.292 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.344 g | ~ | |||
| glyxin | 0.146 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.219 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.135 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 3 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.058 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.034 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 2.173 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 1.286 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 14.02 g | tối thiểu 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Huyền bí | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.016 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.032 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 5.04 g | từ 11.2 để 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 4.372 g | ~ | |||
| Đồng phân trans 18: 2, không xác định | 0.024 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| Axit linoleic liên hợp 18: 2 | 0.005 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.649 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 0.617 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.617 g | từ 0.9 để 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Axit béo omega-6 | 4.393 g | từ 4.7 để 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Giá trị năng lượng là 343 kcal.
- phần (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Đồ ăn nhanh, nacho với phô mai giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin E - 27,2%, vitamin K - 16,1%, kali - 14,5%, phốt pho - 24,8%, selen - 15,6%
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 343 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, thức ăn nhanh hữu ích như thế nào, nacho với pho mát, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của đồ ăn nhanh, nacho với pho mát