Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Protein | 1.83 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4153 g |
| Chất béo | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Carbohydrates | 15.57 g | 219 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 12.5% | 1053 g |
| Nước | 79.97 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2842 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.7% | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.428 mg | 5 mg | 8.6% | 11.3% | 1168 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 13.8% | 957 g |
| Vitamin B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 16.6% | 796 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.129 mg | 20 mg | 5.6% | 7.4% | 1771 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 249 mg | 2500 mg | 10% | 13.2% | 1004 g |
| Canxi, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.7% | 7692 g |
| Magie, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 5.9% | 2222 g |
| Natri, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 3.3% | 3939 g |
| Lưu huỳnh, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Phốt pho, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 8% | 1633 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 7.5% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.119 mg | 2 mg | 6% | 7.9% | 1681 g |
| Đồng, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 16.7% | 787 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 2.9% | 4583 g |
| Kẽm, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.2% | 4138 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.091 g | ~ | |||
| valine | 0.098 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.039 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.073 g | ~ | |||
| leucine | 0.107 g | ~ | |||
| lysine | 0.108 g | ~ | |||
| methionine | 0.028 g | ~ | |||
| threonine | 0.065 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.028 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.078 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.057 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.421 g | ~ | |||
| glyxin | 0.056 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.302 g | ~ | |||
| Proline | 0.066 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.078 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.065 g | ~ | |||
| cysteine | 0.025 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.032 g | tối đa 18.7 г | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.006 g | tối thiểu 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.061 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.049 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.012 g | từ 0.9 để 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| Axit béo omega-6 | 0.049 g | từ 4.7 để 16.8 | 1% | 1.3% |
Giá trị năng lượng là 76 kcal.
Khoai tây O'Brien, đông lạnh, chưa nấu chín giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin C - 12,6%, đồng - 12,7%
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
tags: hàm lượng calo 76 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, lợi ích của khoai tây O'Brien, đông lạnh, chưa nấu chín, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Khoai tây O'Brien, đông lạnh, chưa nấu chín