Đếm lượng calo, thậm chí nhiều hơn thế mỗi ngày, không phải là cách tiếp cận chính xác nhất để ăn uống lành mạnh, nhưng nhìn chung, theo dõi khẩu phần ăn và cố gắng không ăn quá nhiều là lời khuyên tốt cho mỗi chúng ta. Và có bằng chứng khoa học cho điều này.
Nghiên cứu mới cho thấy ngay cả những người khỏe mạnh hoặc thừa cân nhẹ cũng có thể được hưởng lợi từ việc giảm lượng calo nạp vào. Ví dụ, giảm lượng calo trong hai năm có thể cải thiện tâm trạng, ham muốn tình dục và chất lượng giấc ngủ.
Người dẫn chương trình cho biết: “Chúng tôi biết rằng những người béo phì khi giảm cân sẽ nhận thấy sự cải thiện tổng thể về chất lượng cuộc sống của họ, nhưng vẫn chưa rõ liệu những thay đổi tương tự có xảy ra ở những người bình thường và người thừa cân ở mức độ vừa phải hay không”. tác giả nghiên cứu Corby K. Martin thuộc Trung tâm nghiên cứu y sinh Pennington ở Louisiana.
Nhà khoa học cho biết: “Một số nhà nghiên cứu và bác sĩ cho rằng việc hạn chế lượng calo ở những người có trọng lượng cơ thể bình thường có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống. Reuters cho sức khoẻ … “Tuy nhiên, chúng tôi nhận thấy rằng việc hạn chế lượng calo trong hai năm và giảm khoảng 10% trọng lượng cơ thể đã giúp cải thiện chất lượng cuộc sống ở những người có cân nặng bình thường và những người thừa cân vừa phải tham gia nghiên cứu.”
Các nhà khoa học đã chọn ra 220 người đàn ông và phụ nữ có chỉ số khối cơ thể từ 22 đến 28. Chỉ số khối cơ thể (BMI) là thước đo cân nặng so với chiều cao. Chỉ số dưới 25 được coi là bình thường; chỉ số trên 25 cho thấy thừa cân.
Các nhà nghiên cứu chia những người tham gia thành hai nhóm. Nhóm nhỏ hơn được phép tiếp tục ăn nhiều như bình thường. BоNhóm lớn hơn giảm 25% lượng calo tiêu thụ sau khi nhận được hướng dẫn dinh dưỡng và tuân theo chế độ ăn kiêng đó trong hai năm.
Vào cuối cuộc nghiên cứu, những người tham gia nhóm hạn chế calo đã giảm trung bình 7 kg, trong khi những người thuộc nhóm thứ hai giảm chưa đến nửa kg.
Mỗi người tham gia đã hoàn thành bảng câu hỏi về chất lượng cuộc sống trước khi bắt đầu nghiên cứu, một năm sau và hai năm sau. Trong năm đầu tiên, những người thuộc nhóm hạn chế calo cho biết chất lượng giấc ngủ tốt hơn nhóm so sánh. Trong năm thứ hai, họ cho biết tâm trạng, ham muốn tình dục và sức khỏe tổng thể đã được cải thiện.
Những người giảm lượng calo nên cân bằng lượng chất dinh dưỡng với các loại rau, trái cây, protein và ngũ cốc lành mạnh để tránh suy dinh dưỡng.