Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Protein | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Chất béo | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Carbohydrates | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| Nước | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Tro | 0.88 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beta Caroten | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lycopene | 3200 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Canxi, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magie, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Natri, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Lưu huỳnh, S | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Phốt pho, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangan, Mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Đồng, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Kẽm, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.6 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.267 g | ~ | |||
| valine | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.141 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.24 g | ~ | |||
| leucine | 0.44 g | ~ | |||
| lysine | 0.204 g | ~ | |||
| methionine | 0.073 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.079 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.292 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.218 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.39 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.004 g | ~ | |||
| glyxin | 0.215 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.277 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.133 g | ~ | |||
| cysteine | 0.101 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 6 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.35 g | tối đa 18.7 г | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.224 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.002 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.33 g | tối thiểu 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Huyền bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.024 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.32 g | từ 11.2 để 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.287 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.028 g | từ 0.9 để 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Axit béo omega-6 | 0.29 g | từ 4.7 để 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Giá trị năng lượng là 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- khẩu phần = 283 g (254.7 kCal)
Mỳ Ý sốt thịt đông lạnh giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B2 - 74,1%, vitamin B9 - 18%, đồng - 12,5%, selen - 21,6%
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 90 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, Mì Ý hữu ích là gì, với nước sốt thịt, đông lạnh, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Mì Ý, với nước sốt thịt, đông lạnh