Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Protein | 1.53 g | 76 g | 2% | 8.7% | 4967 g |
| Chất béo | 0.24 g | 56 g | 0.4% | 1.7% | 23333 g |
| Carbohydrates | 2.35 g | 219 g | 1.1% | 4.8% | 9319 g |
| Chất xơ bổ sung | 2 g | 20 g | 10% | 43.5% | 1000 g |
| Nước | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 17.8% | 2428 g |
| Tro | 0.28 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 10% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 7% | 6429 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.4% | 5747 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 12.2% | 3546 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 14.8% | 2985 g |
| Vitamin B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 8.7% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 18.7% | 2308 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 75000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.4% | 120000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 12.2% | 3571 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 31.7% | 1374 g |
| Canxi, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 13.9% | 3125 g |
| Magie, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.2% | 2857 g |
| Natri, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 12.2% | 3611 g |
| Lưu huỳnh, S | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 6.5% | 6536 g |
| Phốt pho, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 14.3% | 3077 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 23.5% | 1837 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
| Đồng, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 27.4% | 1587 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.8% | 9167 g |
| Kẽm, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.4% | 6000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 2.35 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.041 g | ~ | |||
| valine | 0.051 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.024 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.062 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lysine | 0.061 g | ~ | |||
| methionine | 0.019 g | ~ | |||
| threonine | 0.042 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.03 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.059 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.108 g | ~ | |||
| glyxin | 0.042 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.221 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.049 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.023 g | ~ | |||
| cysteine | 0.009 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.025 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.015 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.125 g | từ 11.2 để 20.6 | 1.1% | 4.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.028 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.094 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.094 g | từ 0.9 để 3.7 | 10.4% | 45.2% | |
| Axit béo omega-6 | 0.028 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.6% | 2.6% |
Giá trị năng lượng là 23 kcal.
- cốc = 156 g (35.9 kCal)
tags: calorie content 23 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Turnips, frozen, boiled, without salt, calories, nutrients, useful properties Turnips, frozen, boiled, without salt