Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Protein | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| Chất béo | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| Carbohydrates | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| Chất xơ bổ sung | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| Nước | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| Tro | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| Vitamin B9, folate | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 g |
| Vitamin C, ascobic | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| Canxi, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| Magie, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Natri, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| Lưu huỳnh, S | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Phốt pho, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| Đồng, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| Kẽm, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.128 g | ~ | |||
| valine | 0.142 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 g | ~ | |||
| leucine | 0.185 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| methionine | 0.048 g | ~ | |||
| threonine | 0.115 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.121 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.147 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.234 g | ~ | |||
| glyxin | 0.124 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.094 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.078 g | ~ | |||
| cysteine | 0.024 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.032 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.004 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.012 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.088 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.065 g | từ 0.9 để 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| Axit béo omega-6 | 0.023 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Giá trị năng lượng là 21 kcal.
- gói (10 oz) = 284 g (59.6 kCal)
- gói (3 lb) = 1361 g (285.8 kcal)
Củ cải với các loại thảo mộc, đông lạnh, chưa nấu chín giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 33,9%, vitamin C - 28,7%, canxi - 11,4%, mangan - 11%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 21 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, có ích gì Củ cải với thảo mộc, đông lạnh, chưa nấu chín, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Củ cải thảo, đông lạnh, chưa nấu chín