Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Protein | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
| Chất béo | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| Carbohydrates | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Nước | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
| Tro | 0.42 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
| beta Caroten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, cholin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
| Vitamin B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
| Canxi, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
| Magie, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Natri, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Lưu huỳnh, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
| Phốt pho, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
| Đồng, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Kẽm, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.69 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.048 g | ~ | |||
| valine | 0.052 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.067 g | ~ | |||
| lysine | 0.064 g | ~ | |||
| methionine | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.06 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.14 g | ~ | |||
| glyxin | 0.043 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| cysteine | 0.012 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.027 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.01 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.055 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.034 g | từ 0.9 để 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Axit béo omega-6 | 0.021 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Giá trị năng lượng là 17 kcal.
- cốc = 223 g (37.9 kCal)
Bí ngòi bỏ vỏ, đông lạnh, luộc chín, không muối giàu vitamin và khoáng chất như: mangan - 11,5%
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 17 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, Bí ngòi bỏ vỏ hữu ích như thế nào, đông lạnh, luộc chín, không muối, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Bí ngòi bỏ vỏ, đông lạnh, luộc chín, không muối