Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Protein | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Chất béo | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| Carbohydrates | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Nước | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Tro | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Vitamin B9, folate | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Canxi, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Magie, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Natri, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Lưu huỳnh, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Phốt pho, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Đồng, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Kẽm, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.043 g | ~ | |||
| valine | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 g | ~ | |||
| leucine | 0.06 g | ~ | |||
| lysine | 0.057 g | ~ | |||
| methionine | 0.015 g | ~ | |||
| threonine | 0.025 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.009 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.054 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.125 g | ~ | |||
| glyxin | 0.039 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.042 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.027 g | ~ | |||
| cysteine | 0.011 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.023 g | tối đa 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmit | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.008 g | tối thiểu 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.047 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.029 g | từ 0.9 để 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Axit béo omega-6 | 0.017 g | từ 4.7 để 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Giá trị năng lượng là 29 kcal.
- cốc = 227 g (65.8 kCal)
Bí ngòi gọt vỏ kiểu Ý, đóng hộp giàu vitamin và khoáng chất như: kali - 11%, mangan - 12%
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 29 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của Bí ngòi gọt vỏ Ý, đóng hộp, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Bí ngòi gọt vỏ Ý, đóng hộp