Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Protein | 2.65 g | 76 g | 3.5% | 1.6% | 2868 g |
| Chất béo | 11.59 g | 56 g | 20.7% | 9.5% | 483 g |
| Carbohydrates | 25.31 g | 219 g | 11.6% | 5.3% | 865 g |
| Chất xơ bổ sung | 3.2 g | 20 g | 16% | 7.3% | 625 g |
| Nước | 55.95 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4063 g |
| Tro | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 4.1% | 1119 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.033 mg | 1.8 mg | 1.8% | 0.8% | 5455 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 2.1% | 2155 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.574 mg | 5 mg | 11.5% | 5.3% | 871 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 5.4% | 847 g |
| Vitamin B9, folate | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin C, ascobic | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 3.4% | 1343 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 2.19 mg | 15 mg | 14.6% | 6.7% | 685 g |
| beta tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 3.92 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 18.1 μg | 120 μg | 15.1% | 6.9% | 663 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.314 mg | 20 mg | 11.6% | 5.3% | 864 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 496 mg | 2500 mg | 19.8% | 9% | 504 g |
| Canxi, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
| Magie, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Natri, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.5% | 8667 g |
| Lưu huỳnh, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.2% | 3774 g |
| Phốt pho, P | 79 mg | 800 mg | 9.9% | 4.5% | 1013 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.54 mg | 18 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.2% | 1087 g |
| Đồng, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 5.3% | 870 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Kẽm, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3158 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 24.57 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.27 g | tối đa 100 г | |||
| Glucose (dextrose) | 0.26 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.167 g | ~ | |||
| valine | 0.16 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.113 g | ~ | |||
| leucine | 0.197 g | ~ | |||
| lysine | 0.174 g | ~ | |||
| methionine | 0.042 g | ~ | |||
| threonine | 0.108 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.025 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.127 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.123 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.484 g | ~ | |||
| glyxin | 0.107 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.116 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.131 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.097 g | ~ | |||
| cysteine | 0.048 g | ~ | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.036 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.018 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.934 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.523 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.006 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.067 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.019 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 7.295 g | tối thiểu 16.8 г | 43.4% | 19.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.024 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.056 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.044 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.012 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.202 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 22: 1 | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 2.785 g | từ 11.2 để 20.6 | 24.9% | 11.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.318 g | ~ | |||
| Đồng phân trans 18: 2, không xác định | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.292 g | ~ | |||
| Axit linoleic liên hợp 18: 2 | 0.008 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.445 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 0.369 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.076 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrien | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.369 g | từ 0.9 để 3.7 | 41% | 18.7% | |
| Axit béo omega-6 | 2.387 g | từ 4.7 để 16.8 | 50.8% | 23.2% |
Giá trị năng lượng là 219 kcal.
- 0,5 cốc = 78 g (170.8 kCal)
- patty, hình bầu dục (khoảng 3 ″ x 1-1 / 2 ″ x 1/2 ″) = 29 g (63.5 kcal)
- năng suất gói, 12 oz = 205 g (449 kCal)
Khoai tây băm nâu, đông lạnh, không phụ gia, nấu với dầu hạt cải giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B5 - 11,5%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin E - 14,6%, vitamin K - 15,1%, vitamin PP - 11,6%, kali - 19,8%, đồng - 11,5%
- Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
tags: hàm lượng calo 219 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì hữu ích cho khoai tây băm, đông lạnh, không có chất phụ gia, được chế biến với dầu hạt cải, calo, chất dinh dưỡng, các đặc tính có lợi của khoai tây băm, đông lạnh, không có chất phụ gia, chế biến với hạt cải dầu