Rolf Halden, giám đốc Trung tâm Kỹ thuật Môi trường Y tế tại Viện Thiết kế Sinh học thuộc Đại học Bang Arizona, cho biết: “Nhiệt độ càng cao, càng nhiều nhựa có thể kết thúc trong thực phẩm hoặc nước uống.
Hầu hết các sản phẩm nhựa giải phóng một lượng nhỏ hóa chất vào đồ uống hoặc thực phẩm mà chúng chứa. Khi nhiệt độ và thời gian tiếp xúc tăng lên, các liên kết hóa học trong nhựa ngày càng bị phá vỡ và hóa chất có nhiều khả năng kết thúc trong thực phẩm hoặc nước. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), lượng hóa chất thải ra quá ít sẽ gây hại cho sức khỏe, nhưng về lâu dài, liều lượng nhỏ có thể dẫn đến những vấn đề lớn.
Chai dùng một lần vào một ngày hè nóng bức
Hầu hết các chai nước bạn tìm thấy trên kệ siêu thị đều được làm từ nhựa gọi là polyetylen terephthalate (PET). Một nghiên cứu năm 2008 của các nhà nghiên cứu Đại học bang Arizona đã chỉ ra cách nhiệt làm tăng tốc độ giải phóng antimon từ nhựa PET. Antimon được sử dụng để sản xuất nhựa và có thể gây độc ở liều lượng cao.
Trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, phải mất 38 ngày để các chai nước được đun nóng đến 65 độ phát hiện mức độ antimon vượt quá các hướng dẫn an toàn. Julia Taylor, một nhà khoa học nghiên cứu về nhựa tại Đại học Missouri, viết: “Nhiệt giúp phá vỡ các liên kết hóa học trong nhựa, chẳng hạn như chai nhựa và những hóa chất này có thể di chuyển vào đồ uống mà chúng chứa.
Vào năm 2014, các nhà khoa học đã tìm thấy dấu vết cao của antimon và một hợp chất độc hại có tên là BPA trong nước được bán trong các chai nước Trung Quốc. Vào năm 2016, các nhà khoa học đã tìm thấy hàm lượng antimon cao trong nước đóng chai được bán ở Mexico. Cả hai nghiên cứu đều thử nghiệm nước ở điều kiện vượt quá 65°, đây là trường hợp xấu nhất.
Theo nhóm công nghiệp của Hiệp hội Nước đóng chai Quốc tế, nước đóng chai nên được bảo quản trong điều kiện tương tự như các sản phẩm thực phẩm khác. “Nước đóng chai đóng một vai trò quan trọng trong các trường hợp khẩn cấp. Halden nói: Nếu bạn sắp mất nước, không quan trọng nước đó là gì. Nhưng đối với người tiêu dùng bình thường, việc sử dụng chai nhựa sẽ không mang lại lợi ích gì ”.
Vì vậy, không nên để chai nhựa tiếp xúc với ánh nắng chói chang trong thời gian dài và cũng không nên để trong xe hơi vào mùa hè.
Làm thế nào về container tái sử dụng?
Chai nước có thể tái chế thường được làm từ polyetylen mật độ cao (HDPE) hoặc polycarbonate. HDPE chủ yếu được chấp nhận bởi các chương trình tái chế, không giống như polycarbonate.
Để làm cho những bình sữa này cứng và sáng bóng, các nhà sản xuất thường sử dụng Bisphenol-A hoặc BPA. BPA là chất gây rối loạn nội tiết. Điều này có nghĩa là nó có thể phá vỡ chức năng nội tiết tố bình thường và dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Nghiên cứu liên kết BPA với ung thư vú Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cấm sử dụng BPA trong bình sữa trẻ em và bình không tràn. Nhiều nhà sản xuất đã đáp ứng mối quan tâm của người tiêu dùng bằng cách loại bỏ dần BPA.
Taylor nói: “Không chứa BPA không nhất thiết có nghĩa là an toàn. Cô ấy lưu ý rằng bisphenol-S, thường được sử dụng như một chất thay thế, “có cấu trúc tương tự như BPA và có các đặc tính rất giống.”
Rủi ro cao đến mức nào?
“Mỗi ngày uống một chai nước PET có hại sức khỏe không? Có lẽ là không,” Halden nói. “Nhưng nếu bạn uống 20 chai một ngày, thì vấn đề an toàn lại hoàn toàn khác.” Ông lưu ý rằng hiệu ứng tích lũy có tác động tiềm ẩn lớn nhất đối với sức khỏe.
Cá nhân Halden thích chai nước bằng kim loại hơn chai nhựa có thể tái sử dụng khi ra đường. Ông nói: “Nếu bạn không muốn nhựa trong cơ thể mình, thì đừng làm gia tăng nó trong xã hội.