"Cá trích dưới áo lông"
1 củ cải
2 củ cà rốt vừa
3 lớn khoai tây
2 lá nori
2 món dưa chua
200 ml sốt mayonnaise thuần chay
Luộc khoai tây, cà rốt và củ cải đường cho đến khi chín mềm trong nhiều nước, ngay trên vỏ. Xả nước và để chúng nguội một chút. Gọt vỏ trái cây và bào trên một máy xay mịn.
Xếp một lớp khoai tây ra đĩa, rưới sốt mayonnaise lên. Nhúng tờ nori vào nước ở nhiệt độ phòng và trải lớp tiếp theo. Sau đó bày dưa chuột thái hạt lựu, một ít sốt mayonnaise, cà rốt, sốt mayonnaise và củ cải đường lên. Phủ sốt mayonnaise và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
"Salad Nga"
4 củ khoai tây
2 cà rốt
2 quả dưa chuột tươi hoặc ngâm chua
½ chén đậu xanh (rã đông hoặc đóng hộp)
Thì là, hành lá - nêm nếm
Mayonnaise thuần chay
Đậu phụ, xúc xích chay - tùy chọn
Luộc khoai tây và cà rốt cả vỏ. Để ráo, để nguội, gọt vỏ và cắt khối vuông. Dưa chuột cắt thành khối vuông. Cho khoai tây, cà rốt, dưa chuột, đậu xanh, đậu phụ hoặc xúc xích chay vào bát nếu dùng. Nêm sốt mayonnaise và rắc rau thơm lên trên.
Bánh “Pavlova”
150 g đậu xanh
100 gram đường bột
Chút muối
¼ tsp axit xitric
100 ml kem thường hoặc kem dừa
Quả mọng, trái cây, sô cô la - để phục vụ
Ngâm đậu gà qua đêm. Rửa sạch và đun sôi trong nước khoảng 2-3 giờ. Muối phần nước dùng còn lại và thêm axit xitric. Khi nó đã hoàn toàn nguội, đánh nó bằng máy trộn. Từ từ bắt đầu cho đường bột vào. Quá trình đánh kem có thể mất 15-20 phút.
Phân phối hỗn hợp thu được vào ống tiêm hoặc túi đựng thực phẩm. Đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ bằng giấy da, bột có hình dạng mong muốn. Làm khô món tráng miệng trong lò ở nhiệt độ 60-80⁰С trong 1,5 - 2 giờ (tùy thuộc vào kích thước của bánh trứng đường).
Cẩn thận cắt đôi “bánh trứng đường” đã hoàn thành theo chiều ngang, bôi kem một nửa, phủ kem thứ hai. Lên trên một lần nữa với kem và trang trí với quả mọng, trái cây, các loại hạt hoặc sô cô la.
“Rượu sâm banh” không cồn
2-3 muỗng canh nam việt quất, anh đào hoặc bất kỳ loại siro nào khác
½ cốc nước khoáng có ga (có thể sử dụng không có ga)
1 muỗng canh nước cốt chanh - tùy chọn
Đá - tùy chọn
Quả mọng, trái cây - nếm thử
Cho hai viên đá vào mỗi ly, thêm siro và nước cốt chanh. Đổ nước khoáng vào và khuấy đều. Thêm quả mọng và trái cây cắt nhỏ.