Nội dung
Thành phần Canapes với trứng cá muối, cá hồi và cá tầm
| bánh mì | 45.0 (gam) |
| bơ | 10.0 (gam) |
| trứng cá tầm ép | 10.2 (gam) |
| cá tầm | 35.0 (gam) |
| cá hồi | 15.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Những dải bánh mì đã chuẩn bị sẵn được phủ một lớp bơ mỏng, trứng cá muối, cá hồi và cá tầm được đặt lên trên. Trang trí với dầu và hành lá. Dải bánh mì được cắt thành hình chữ nhật, hình tam giác, hình thoi, v.v.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Protein | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Chất béo | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| Carbohydrates | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Nước | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folate | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Canxi, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Silicon, Có | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Magie, Mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Natri, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Lưu huỳnh, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Phốt pho, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Clo, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Coban, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Đồng, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molypden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Niken, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Flo, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Crôm, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Kẽm, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 43.6 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 289,2 kcal.
Canapes với trứng cá muối, cá hồi và cá tầm giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 11,1%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin PP - 30,3%, kali - 11,1%, magie - 13%, phốt pho - 31,2% , clo - 20,6%, mangan - 18,2%, molypden - 12,3%, crom - 72%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Magnesium tham gia chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, axit nucleic, có tác dụng ổn định màng, cần thiết để duy trì cân bằng nội môi của canxi, kali và natri. Thiếu magiê dẫn đến hạ huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Canapes với trứng cá muối, cá hồi và cá tầm MỖI 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 289,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Canape với trứng cá muối, cá hồi và cá tầm, công thức, calo, chất dinh dưỡng