Thành phần Sprat và trứng Canape
| bánh mì lúa mạch đen | 30.0 (gam) |
| bơ | 10.0 (gam) |
| trứng gà | 0.3 (mảnh) |
| Sàn Baltic | 44.0 (gam) |
| dưa chuột | 13.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Trên một bánh mì nướng tròn bằng lúa mạch đen, đặt một vòng tròn trứng, trên đó là một vòng tròn dưa chuột tươi gọt vỏ, trên cùng - một miếng phi lê sprat ở dạng một chiếc nhẫn. Ở giữa được làm với hành tây cắt nhỏ.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Protein | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Chất béo | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Carbohydrates | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| A-xít hữu cơ | 0.02 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Nước | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Tro | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folate | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Canxi, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magie, Mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natri, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Lưu huỳnh, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Phốt pho, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Clo, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Iốt, tôi | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Coban, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Đồng, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molypden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Niken, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Crôm, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Kẽm, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.5 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 121.7 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 238,7 kcal.
Canape với sprat và trứng giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kali - 12,8%, phốt pho - 25,2%, clo - 19,7, 14,4, 20,4%, sắt - 168%, iốt - 32,8%, coban - 22,6%, mangan - 60,8%, đồng - XNUMX%, crom - XNUMX%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Iốt tham gia vào hoạt động của tuyến giáp, cung cấp sự hình thành của các hormone (thyroxine và triiodothyronine). Nó cần thiết cho sự phát triển và biệt hóa của các tế bào của tất cả các mô của cơ thể con người, hô hấp của ti thể, điều hòa vận chuyển natri và hormone qua màng. Ăn không đủ chất dẫn đến bệnh bướu cổ đặc hữu kèm theo suy giáp và làm chậm quá trình trao đổi chất, hạ huyết áp động mạch, trẻ chậm lớn và kém phát triển trí tuệ.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Canape với thịt bò và trứng MỖI 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 238,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Canape với sprat và trứng, công thức, calo, chất dinh dưỡng