Nếu bạn phải trải qua tháng hè trong tự nhiên, bạn có thể tổ chức các bữa ăn và chuẩn bị trước các món ăn cắm trại chay nhẹ, rẻ tiền.
Kẹo dẻo nướng lửa là một món ăn cắm trại tuyệt vời. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế bổ dưỡng hơn và ít tốn kém hơn cho chuyến đi tiếp theo của mình với ngân sách dưới 5 đô la một người mỗi ngày, thì danh sách thực phẩm sau đây sẽ rất hữu ích.
Cháo bột yến mạch. Mua bột yến mạch ăn liền với số lượng lớn giúp tiết kiệm tiền. Hãy thử thêm bơ đậu phộng, quế, đường nâu và trái cây sấy khô.
Sữa đậu nành. Vì sữa đậu nành cần được bảo quản lạnh sau khi mở hộp nên hai hoặc ba người có thể uống trước khi sữa bị hỏng. Bạn cũng có thể thử sử dụng bột sữa đậu nành, nhưng nó có vị sần sùi và nhiều nước khi bạn chỉ cần thêm nước vào.
Bánh mì. Nếu có thời gian và một chiếc lò nướng nhỏ, bạn có thể tự làm bánh mì, đây là một cách thú vị để tiết kiệm tiền. Bạn có thể sử dụng một công thức bánh mì men đơn giản – chỉ cần trộn men, đường, nước, bột mì và muối, cũng như quế và nho khô. Tất nhiên, bánh mì mua ở cửa hàng là một lựa chọn dễ dàng hơn.
Một hỗn hợp các loại hạt, trái cây sấy khô, sô cô la và bất cứ thứ gì khác mà bạn muốn thêm vào.
Hoa quả và rau. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như táo, trái cây họ cam quýt, hành tây, khoai tây và cà rốt, giữ được tốt hơn những loại khác. Trong những ngày đầu tiên, bạn có thể mang theo quả việt quất, anh đào, dưa hấu, cần tây, bông cải xanh, ngô và ớt ngọt. Trái cây và rau quả đóng hộp và sấy khô cũng rất tốt.
Bơ đậu phộng. Bơ đậu phộng là nguyên liệu chính trong bất kỳ chuyến cắm trại nào vì bạn có thể làm bánh mì sandwich từ bơ đậu phộng, và tất nhiên thêm nó vào táo, bánh ngô, ngũ cốc nóng hoặc lạnh, cần tây, cà rốt, sô cô la, mì ống…
Gado gado. Gado-gado là một trong những bữa tối yêu thích của tôi. Để làm món ăn này, nấu bún trong cùng một nồi với các loại rau (hành tây, cà rốt, bông cải xanh và ớt). Kết hợp bơ đậu phộng, nước tương, đường nâu và thêm vào nồi, bạn cũng có thể thêm đậu phụ.
Burrito. Khi bạn đi cắm trại, hầu như bất cứ thứ gì tốt cho sức khỏe đều có thể được dùng làm lớp phủ bên trên bánh tortilla, nhưng tôi khuyên bạn nên dùng gạo, đậu, sốt salsa và các loại rau củ nướng như hành tây, cà rốt, ngô, cà chua đóng hộp và ớt chuông.
Một trong những vấn đề chính của việc nấu ăn trong khu cắm trại là thiếu tủ lạnh. Theo kinh nghiệm của tôi, một số thực phẩm tôi để trong tủ lạnh ở nhà có thể tươi ngon trong nhiều ngày hoặc hơn ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu bạn nghi ngờ về độ an toàn của thực phẩm, đừng ăn.
Sarah Alper