Nội dung
Năm mới đến gần hơn bạn có thể tưởng tượng. Nhiều bà nội trợ đã bắt đầu tìm hiểu một cách chu đáo qua sổ tay với các công thức nấu ăn có thương hiệu. Tuy nhiên, bạn có thể gây ấn tượng với những vị khách của mình ngay cả khi chỉ với sự trợ giúp của những món ăn khá đơn giản. Bạn chỉ cần thêm một thành phần win-win vào chúng. Để tạo ra một thực đơn toàn lễ hội, bắt đầu với các món khai vị ngon, kết thúc bằng các món tráng miệng ngon, sẽ giúp pho mát Hochland đã qua chế biến và có sẵn.
Cá ngừ sốt phô mai
Món ăn nhẹ này được tạo ra cho một bữa tối lễ hội và một công ty lớn. Lớp nền hoàn hảo cho nó sẽ là pho mát kem Hochland tan chảy trong bồn tắm. Hương vị mượt mà độc đáo hài hòa với bất kỳ thành phần nào và tạo cho nhân bánh một kết cấu tinh tế lạ thường.
3 quả trứng luộc chín, bóc sạch vỏ và nghiền trên máy xay mịn. Xả bơ khỏi hộp thiếc với cá ngừ đóng hộp và dùng nĩa nghiền phi lê cá thành pate dày, thêm 200 g pho mát đun chảy. Nhân này có thể được lấp đầy với bánh tartlet làm sẵn hoặc phục vụ trên bruschetta. Bạn có thể trang trí chúng bằng những khoanh ô liu, rau thơm, hạt trứng cá muối đỏ hoặc tôm luộc nguyên con - với bất kỳ kiểu trang trí nào, bánh tartlet như vậy sẽ rất tốt.
Thơ giữa các lớp
Tết thiếu món bánh phồng thì còn gì bằng? Bất kỳ món nào trong số chúng đều sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vào nước sốt pho mát Hochland đã qua chế biến “Cheese Classic” với pho mát maasdam trong bồn tắm. Kết cấu mềm mượt, bao bọc và hương vị phô mai phong phú cho phép bạn đạt được sự kết hợp tinh tế và biểu cảm nhất.
Luộc 2 củ khoai tây và một củ cà rốt lớn trong nước muối, gọt vỏ và bào sợi. Ngâm 10-12 trái mận lớn trong nước sôi, dùng khăn ăn thấm khô và xắt thành sợi. Tương tự, chúng ta chặt 2 đùi gà hun khói. Nâu 50 g quả óc chó cho vào chảo khô và nghiền bằng cán. Trộn 150 g phô mai nấu chảy với 50 g sốt mayonnaise tự làm, thêm một ít thì là cắt nhỏ - đó là nước sốt của chúng ta.
Đặt vòng phục vụ lên đĩa và xếp thành các lớp như sau: gà hun khói, khoai tây, cà rốt và mận khô. Từng lớp được gói chặt, ướp muối và sốt. Rắc tất cả các loại hạt lên trên và trang trí với hạt lựu. Món salad này là hình ảnh thu nhỏ của một kỳ nghỉ.
Một điều thú vị
Món xốt phô mai thơm ngon rất thích hợp cho bữa tối đầu năm mới của gia đình. Thành phần bí mật của nó sẽ là pho mát chế biến Hochland “Súp và nước sốt” cho các món ăn nóng ở dạng khối. Phô mai này được chế biến theo công thức đặc biệt nên không cần cắt thành từng lát hay bào. Nó tan chảy ngay trước mắt bạn, tạo cho nước sốt một kết cấu dẻo dai và vị kem đậm đà.
Nếu bạn không có nồi nước xốt, hãy lấy một chiếc nồi đất hoặc một chiếc nồi sứ nhỏ. Chà một nhánh tỏi lên mặt trong của bát đĩa, đổ ra 1 muỗng canh. l. tinh bột ngô, đổ vào 500 ml rượu sâm banh và đun sôi nhẹ trong nồi cách thủy. Xếp hoàn toàn một khối phomai đã nấu chảy và tan hoàn toàn. Băm nhuyễn phần đầu hành tím, trộn với 1 muỗng cà phê tỏi dạng hạt, cho ớt xay và hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu vào đầu dao. Chúng tôi cho nước sốt cay vào khối pho mát và khuấy đều. Phục vụ nước xốt ngon nhất với các lát bánh mì nướng hoặc nấm nướng.
Lasagna trong trang phục đầy đủ
Bạn có mong đợi đến thăm những người hâm mộ ẩm thực Ý không? Hãy chiêu đãi họ món lasagna đậm chất lễ hội. Phô mai đông lạnh Hochland “Để nấu ăn” sẽ mang lại cho nó những sắc thái quyến rũ. Vị kem tinh tế sẽ bổ sung một cách hữu cơ cho thịt băm và làm cho sự kết hợp của bí ngòi với nấm trở nên thú vị hơn.
Nhúng các tấm lasagna vuông 500 g vào nước sôi trong một phút. Chiên 300 g thịt băm với hành tây, thêm 300 g cà chua vào nước cốt riêng, 200 ml rượu vang đỏ khô, 1 muỗng canh đường, muối, tiêu đen và kinh giới cho vừa ăn. Đun nước sốt bolognese trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Trộn 300 g phô mai, nửa bó rau mùi cắt nhỏ, 2 tép tỏi nghiền nát và 1 thìa cà phê rau thơm Provencal.
Bôi trơn bát chịu nhiệt tròn sâu bằng dầu ô liu, lót các tấm lasagna. Ở dưới cùng, đặt một vài vòng tròn xúc xích Ý, phủ sốt phô mai và tấm lasagna. Tiếp theo là một lớp bolognese và một mẻ bột mới. Che mọi thứ bằng các tấm bột, rưới dầu và nướng trong 40 phút ở 180 ° C. Cẩn thận lật chảo lasagna lên đĩa phục vụ và trang trí với các nhánh húng quế. Một sự sáng tạo như vậy sẽ làm ngạc nhiên cả những người sành ăn sành sỏi.
Bánh như một kỳ nghỉ
Bánh quiche Loran với gà và nấm sẽ làm say lòng thực khách ngay từ chính vẻ ngoài của nó. Hương vị sẽ không làm họ thất vọng, vì để làm đầy chúng tôi sẽ lấy pho mát Hochland “Để nấu ăn”. Kết cấu đặc vừa phải và khá dẻo của phô mai không cho phép phô mai lan ra trong lò, đó là lý do tại sao nó rất thích hợp để nướng.
Nhào bột từ 180 g bơ mềm, 350 g bột mì, trứng và một chút muối, để bột nghỉ trong tủ lạnh trong nửa giờ. Lúc này, cắt nhỏ 300 g thịt gà phi lê và nấm, chiên trong chảo với dầu ô liu cùng với hành tây nhỏ cho đến khi vàng nâu.
Nhúng bột vào khay nướng, tạo thành mặt cao, phân bố đều phần nhân bên trong. Đánh 200 g phô mai, 150 g kem chua và 3 quả trứng bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối đồng nhất mịn, đổ vào phần nhân. Cắt 2 cây nấm lớn bằng đĩa ngang, và 5 quả cà chua bi làm đôi. Chúng tôi làm tan chảy chúng trong phần tô màu, tạo thành một mô hình đối xứng. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 40-45 phút. Hãy chắc chắn phục vụ bánh quiche Laurent ấm áp - hương thơm tuyệt vời sẽ kích thích sự thèm ăn của thực khách.
Ba ân sủng sô cô la
Hãy cho những viên bánh ngọt một chút phép màu - chuẩn bị món bánh nổi tiếng “Three Chocolates”. Với phô mai tươi Hochland “Để nấu ăn”, bạn sẽ rất dễ dàng thực hiện điều này. Kết cấu tinh tế của nó là hoàn hảo cho các món tráng miệng như vậy. Kết hợp với sô cô la, nó cho thấy những khía cạnh tốt nhất.
Xay thành 300 g bánh quy bơ vụn, trộn với 150 g bơ đun chảy. Băng khối dày thành hình tròn cao bằng giấy da rồi cho vào tủ lạnh.
Đánh tan bằng máy trộn 750 g phô mai, 300 ml kem và 100 g đường bột thành kem mịn. Hòa tan 5 tấm gelatin trong 50 ml nước ấm, cho vào âu kem rồi chia thành ba phần bằng nhau. Trong các hộp riêng biệt, đun chảy 200 g sô cô la đen, sữa và trắng. Đối với mỗi người trong số họ, chúng tôi trộn kem pho mát.
Ở phần đế bánh quy đã nguội, chúng ta phết một lớp sô cô la đen, cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau đó chia đều lớp sô cô la trắng, cũng để nguội trong 15 phút. Lớp cuối cùng được làm bằng sô cô la sữa. Trong khi bánh chưa kịp đông, hãy trang trí bánh thành hình tròn với bánh nướng nhỏ và rắc quế. Một món tráng miệng tinh tế như vậy sẽ khiến các bà nội trợ hài lòng.
Như bạn thấy, bạn có thể nấu bất cứ thứ gì từ bộ sưu tập pho mát Hochland. Và khi nhắc đến thực đơn ngày Tết, chúng tuyệt đối không thể thay thế được. Hương vị hài hòa của pho mát kết hợp sự dịu dàng đặc biệt và sự phong phú của các sắc thái tinh tế. Vì vậy, bất kỳ món ăn nào, dù là một món ăn nhẹ hay một món tráng miệng đầy màu sắc, sẽ trở nên thực sự như một lễ hội và mang đến cho thực khách một niềm vui đặc biệt.