Vào mùa hè, nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, cố gắng theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của họ và cố gắng đưa các thông số của họ đến gần mức lý tưởng. “Các cuộc thanh trừng” bắt đầu từ rất lâu trước mùa hè và tiếp tục khi những ngày ấm áp đến, bởi vì vào thời điểm này trong năm, cơ thể chúng ta càng mở rộng trước những con mắt tò mò càng tốt. Mặc dù một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh là lựa chọn tốt nhất và có lợi nhất (tất nhiên, lý tưởng nhất là có một lối sống lành mạnh bất kể thời gian nào trong năm), nhiều người đang cố gắng nhanh chóng loại bỏ những gì đã tích tụ trong nhiều tháng. Một trong những cách để loại bỏ thêm vài cân và centimet là làm sạch bằng nước trái cây. Nó có thể nhanh chóng giải độc cơ thể, loại bỏ nước dư thừa và làm sạch đường tiêu hóa.
Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Katherine Hawkins đã được công nhận cho biết phương pháp này chưa chắc đã thực sự mang lại lợi ích. Theo cô, trong quá trình “thanh lọc” cơ thể có vẻ gầy hơn, nhẹ hơn nhưng thực tế, nước ép dẫn đến mất nước và có thể dẫn đến teo cơ của con người. Đó là, gầy rõ ràng là mất cơ chứ không phải mỡ. Điều này là do hàm lượng protein và carbohydrate phức hợp thấp trong nước trái cây – hai thứ mà cơ thể chúng ta cần thường xuyên.
Chế độ ăn uống bằng nước trái cây cũng có thể gây ra tâm trạng thất thường vì nó khiến lượng đường trong máu tăng lên. Theo Hawkins, về bản chất, cơ thể chúng ta không cần đến việc giải độc. Cơ thể thông minh hơn chúng ta, và nó tự làm sạch.
Nếu bạn không thể lúc nào cũng tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh mà vẫn muốn detox để thanh lọc cơ thể, thì lựa chọn tốt nhất là bắt đầu lựa chọn thực phẩm lành mạnh và phù hợp. Ngay sau khi bạn ngừng ăn thực phẩm chiên và chế biến nhiều, uống đồ uống nhiều đường và bao gồm trái cây tươi, rau, protein và carbohydrate phức tạp trong chế độ ăn uống của mình, cơ thể bạn sẽ trở lại bình thường và quá trình làm sạch sẽ tự hoạt động. Bạn sẽ nhận ra rằng đơn giản là bạn không cần ăn kiêng nước trái cây hàng tuần.
Chuyên gia dinh dưỡng Úc Susie Burrell cũng hoài nghi về xu hướng thực phẩm mới. Cô ấy nói, so với chế độ ăn kiêng giảm cân khẩn cấp, không có gì sai về mặt kỹ thuật đối với việc giải độc bằng nước trái cây, nhưng nó có thể gây ra vấn đề nếu nước trái cây trở thành món chính của chế độ ăn kiêng trong một thời gian dài.
“Nếu bạn thanh lọc cơ thể bằng nước trái cây trong 3-5 ngày, bạn sẽ giảm được vài cân, đồng thời cảm thấy nhẹ nhàng và tràn đầy năng lượng hơn. Nhưng nước ép trái cây có nhiều đường - 6-8 thìa cà phê mỗi ly, Burrell nói. “Vì vậy, uống một lượng lớn nước ép trái cây sẽ tạo ra sự hỗn loạn trong cơ thể với cả mức glucose và insulin trong thời gian dài. Mặc dù điều này có thể tốt cho các vận động viên cần giảm 30-40 kg trọng lượng dư thừa và sẽ tích cực tập thể dục trong suốt thời gian này, nhưng đối với phụ nữ nặng 60-80 kg với lối sống chủ yếu là ít vận động thì đây không phải là một ý kiến hay.
Barrell đề xuất một liệu pháp làm sạch bằng nước ép rau củ. Cô ấy nói, lựa chọn này tốt hơn nhiều vì nước ép rau củ có lượng đường và calo thấp hơn, đồng thời các loại rau có màu sắc sặc sỡ như củ cải đường, cà rốt, cải xoăn và rau bina rất giàu vi chất dinh dưỡng. Nhưng câu hỏi đặt ra: còn nước ép “xanh” thì sao?
“Chắc chắn, hỗn hợp cải xoăn, dưa chuột, rau bina và chanh không có vấn đề gì, nhưng nếu bạn thêm bơ, nước táo, hạt chia và dầu dừa, lượng calo và đường trong thức uống sẽ tăng lên đáng kể, có khả năng làm mất đi lợi ích nếu uống quá nhanh. giảm cân là mục tiêu.” Burrell nhận xét.
Cuối cùng, Susie đồng ý với quan điểm của Hawkins và nói rằng nói chung, chế độ ăn kiêng bằng nước trái cây không chứa đủ lượng chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể con người luôn cần. Cô ấy nói rằng hầu hết các chương trình cai nghiện được trả tiền đều chứa đầy carbohydrate đơn giản và không chứa lượng protein lành mạnh.
Burrell kết luận: “Đối với một người có thể hình trung bình, việc giảm khối lượng cơ do chế độ ăn kiêng bằng nước trái cây là không nên. “Chỉ uống nước trái cây trong thời gian dài có thể gây hại cho cơ thể và hoàn toàn chống chỉ định với những người mắc bệnh tiểu đường, kháng insulin và cholesterol cao.”