Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Protein | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| Chất béo | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohydrates | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Chất xơ bổ sung | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| Nước | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| Tro | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alpha Caroten | 48 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1032 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamin B4, cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamin B9, folate | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| Vitamin B12 được thêm vào | 5.36 μg | ~ | |||
| Vitamin D, canxiferol | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Canxi, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magie, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Natri, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Lưu huỳnh, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Phốt pho, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Mangan, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Đồng, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Flo, F | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Kẽm, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 6.5 g | tối đa 100 г | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.03 g | tối thiểu 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.051 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.05 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.001 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.1% | ||
| Axit béo omega-6 | 0.05 g | từ 4.7 để 16.8 | 1.1% | 0.3% |
Giá trị năng lượng là 360 kcal.
- cốc (1 khẩu phần NLEA) = 28 g (100.8 kCal)
- hộp, một khẩu phần (75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
bánh bột ngô nướng giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 84,9%, vitamin B1 - 89,3%, vitamin B2 - 84,4%, vitamin B6 - 89,5%, vitamin B9 - 148,5%, vitamin B12 - 178,7%, vitamin D - 36%, vitamin PP - 89,3%, sắt - 107,2%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
tags: hàm lượng calo 360 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, Cornflakes hữu ích là gì, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Cornflakes