Cuộc sống ẩm thực tấn công mỗi ngày mà chúng tôi theo dõi các đầu bếp

Thường thì thật đáng ngạc nhiên - tại sao, theo cùng một công thức, có người lại tạo ra một kiệt tác, và có người lại có một món ăn ngon miệng đến khó hiểu. Chúng tôi quyết định xem những người giỏi nhất - những đầu bếp.

Cần lưu ý rằng các đầu bếp không che giấu bí mật của họ và rất vui khi chia sẻ những bí quyết trong cuộc sống của họ. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn tự tin vào bếp hơn rất nhiều.

Đối với các khóa học đầu tiên

• Để nước dùng được trong, hãy cho đá vào và đun sôi.
• Để tiết kiệm nước muối, hãy nhúng ngũ cốc vào gạc, nó sẽ thấm bớt lượng muối dư thừa và bạn sẽ có một món ăn phụ sẵn sàng cho món thứ hai.
• Để món súp có hương vị đậm đà hơn, trước khi tắt, hãy thêm nước rau mới vắt - bắp cải, củ dền, cà rốt hoặc cà chua - và đun sôi một chút.

Đối với các món thịt

• Để có món thịt băm ngon ngọt và có hương vị, hãy sử dụng một nửa củ hành tây chiên và một nửa củ hành tây sống và khoai tây nghiền để làm thành phần.
• Nếu thịt quá chín và trở nên dai như cao su, hãy cắt thành từng lát mỏng, cho vào hộp và đậy nắp với hành tây cắt nhỏ, cà chua, rưới dầu thực vật, nước cốt chanh và muối lên trên. Như vậy thịt sẽ nhiều nước và mềm.
• Để thịt có một lớp vỏ giòn ngon, hãy tẩm ướp gia vị kỹ trước khi cho vào lò nướng - nước ép lựu, mật ong, rượu vang, rượu cognac.
• Để gan hầm không bị dai, bạn hãy cho muối vào cuối cùng hoặc cho ra đĩa.
• Đổi vụn bánh mì lấy các loại hạt xay hoặc thảo mộc để mang đến cho bữa ăn thường ngày của bạn một sự thay đổi mới mẻ.

Đối với món tráng miệng

• Để phân bố đều táo trong lớp nhân bánh, hãy lăn chúng trong bột mì, khi đó chúng sẽ không bị chìm xuống đáy.
• Để tạo ra một loại kem chua nhẹ và thoáng mát, hãy cho thêm lòng trắng trứng vào, nó sẽ làm tăng độ ngậy của kem một cách đáng kể.

8 mẹo thiết thực cho mỗi ngày

1. Để nấu cơm trắng, bạn cần thêm một ít giấm vào nước - cách này sẽ giúp giữ màu của cơm. Chỉ cần không làm quá kỹ để không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn kèm.

2. Để đậu không bị thâm hoặc nhăn trong khi nấu, không đậy nắp chảo.

3. Thêm một chút vani vào bất kỳ món salad rau nào và bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị zesty mới.

4. Thử nghiệm bằng cách thêm một chút muối vào cà phê của bạn. Hương vị khác thường sẽ hấp dẫn những người yêu thích cà phê.

5. Để lòng đỏ không bị vỡ vụn khi thái trứng, hãy nhúng dao vào nước lạnh.

6. Để vắt chanh ra nhiều nước hơn, hãy lăn nó trên bàn trong vài phút, dùng lòng bàn tay ấn vào.

7. Sử dụng nước chanh thường xuyên hơn trong nấu ăn - nó có thể dễ dàng thay thế muối, chẳng hạn.

8. Để ngăn pho mát lâu ngày trong tủ lạnh, hãy bôi bơ lên ​​các lát của nó. 

• Facebook 
• Pinterest,
• Telegram
• Liên hệ với