cysteine

Cysteine ​​là một axit amin không cần thiết có thể được tổng hợp trong cơ thể chúng ta từ serine và vitamin B6. Đôi khi, hydrogen sulfide có thể được sử dụng như một nguồn lưu huỳnh để tổng hợp cysteine. Cysteine ​​hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn trung hòa một số chất độc hại trong cơ thể.

Theo các nhà khoa học từ Viện Koblek, cysteine ​​giúp bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi tác hại của bức xạ. Nó thuộc nhóm chất chống oxy hóa. Tác dụng của nó đối với cơ thể được tăng cường đáng kể khi sử dụng đồng thời selen và vitamin C. Người ta đã ghi nhận rằng cysteine ​​cũng có thể ngăn ngừa tác động độc hại của rượu và nicotine lên gan, phổi, tim và não của một người. .

Thực phẩm giàu cysteine:

Đặc điểm chung của cysteine

Cysteine ​​là một phần của keratins, là một loại protein có nguồn gốc từ móng tay, da và tóc. Ngoài ra, axit amin này còn tham gia vào quá trình tổng hợp các enzym tiêu hóa.

Cysteine ​​tham gia vào quá trình sinh tổng hợp các axit amin: cystine, glutathione, taurine và coenzyme A. Cysteine ​​được đăng ký là phụ gia thực phẩm E920.

Tại các trạm cấp cứu, cysteine ​​được sử dụng như một phương tiện bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do dùng quá liều acetaminophen.

Yêu cầu hàng ngày đối với cysteine

Nhu cầu cysteine ​​hàng ngày lên đến 3 mg mỗi ngày. Để axit amin này có tác dụng hữu ích nhất đối với cơ thể, bắt buộc phải nghĩ đến các chất kích hoạt. Vitamin C và selen là những chất kích hoạt.

Cần lưu ý là nên uống vitamin C gấp 2-3 lần (tính theo mg) so với cysteine. Ngoài ra, nhu cầu hàng ngày đối với cysteine ​​nên được phối hợp với việc tiêu thụ các thực phẩm có chứa axit amin này ở dạng tự nhiên của nó.

Nhu cầu về cysteine ​​tăng lên:

• khi thực hiện công việc liên quan đến hóa chất độc hại;
• trong quá trình điều trị các bệnh mãn tính về tim và mạch máu;
• khi ở trong một khu vực được đặc trưng bởi mức độ bức xạ phóng xạ cao;
• với các bệnh của hệ thống hô hấp;
• ở giai đoạn đầu của bệnh đục thủy tinh thể;
• đối với bệnh viêm khớp dạng thấp;
• với các bệnh ung thư, như một phần của liệu pháp phức tạp.

Nhu cầu về cysteine ​​giảm:

• trong khi tiêu thụ một số lượng lớn các sản phẩm mà từ đó cysteine ​​có thể tự tổng hợp trong cơ thể chúng ta (hành, tỏi, trứng, ngũ cốc, các sản phẩm bánh mì);
• trong thời kỳ mang thai và cho con bú;
• trong trường hợp tăng huyết áp động mạch;
• với các bệnh của tuyến ức;
• trong trường hợp đái tháo đường, cysteine ​​có thể làm bất hoạt insulin.

Khả năng tiêu hóa của cysteine

Cysteine ​​được hấp thụ tốt nhất khi có vitamin C, selen và lưu huỳnh. Và, do đó, để cysteine ​​được đồng hóa hoàn toàn và cung cấp cho chúng các chức năng thích hợp, bạn nên tiêu thụ hàng ngày các sản phẩm bao gồm cysteine, các dẫn xuất của nó và các yếu tố kích hoạt.

Cysteine ​​cho sắc đẹp và sức khỏe

Cysteine ​​bình thường hóa tình trạng của tóc, da và móng tay. Cải thiện tâm trạng, ảnh hưởng đến hoạt động đầy đủ của hệ thống tim mạch, tiêu hóa, ảnh hưởng đến não, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Thực phẩm chức năng E920 (cysteine) thường được tìm thấy trong bột mì và tất cả các loại gia vị. Ví dụ, gà. Cysteine ​​có thể được tìm thấy trong nhiều loại thuốc và hóa chất gia dụng. Nó thường được thêm vào dầu gội đầu.

Cải thiện mùi vị thức ăn, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Về cơ bản, cysteine ​​như một loại thực phẩm chức năng được cơ thể dung nạp tốt. Ngoại lệ là những người dễ bị dị ứng. Những người không dung nạp được bột ngọt cũng có nguy cơ mắc bệnh.

Vì vậy, trong bài báo chúng tôi đã nói về axit amin không cần thiết cysteine, trong những điều kiện thuận lợi, cơ thể có thể tự sản xuất. Các đặc tính có lợi của axit amin này đã được nghiên cứu đủ để có thể nói về lợi ích của nó đối với sức khỏe và sức hấp dẫn thị giác của chúng ta!