Thành phần cho bánh bao
| bột mì, cao cấp | 308.0 (gam) |
| bơ | 35.0 (gam) |
| trứng gà | 2.2 (mảnh) |
| nước | 483.0 (gam) |
| muối ăn | 9.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cho chất béo, muối vào nước hoặc nước dùng, hoặc sữa và đun sôi. Đổ bột vào chất lỏng đang sôi, thỉnh thoảng khuấy và ủ bột, không ngừng khuấy, được đun nóng trong 5-10 phút. Sau đó, khối này được làm lạnh đến 60-70 ° C, trứng sống được bổ sung với liều lượng 3-4 và trộn. Bột đã chuẩn bị được cuộn lại dưới dạng sợi dây và cắt thành các miếng có trọng lượng 10-15 g. Cứ 1 kg bánh bao sôi thì lấy 5 lít chất lỏng. Nấu chúng ở mức sôi nhỏ trong 5-7 phút. Là một món ăn độc lập, bánh bao được giải phóng 150-200 g mỗi khẩu phần. Khi bạn bắc ra, đổ bơ (7-10 g) hoặc kem chua (20-25 g).
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 160.3 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| Protein | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| Chất béo | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| Carbohydrates | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| A-xít hữu cơ | 38.7 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Nước | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Tro | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| Canxi, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| Silicon, Có | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Magie, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Natri, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| Lưu huỳnh, S | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| Phốt pho, P | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| Clo, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 31.1 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Coban, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| Đồng, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| Molypden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| Niken, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Titan, bạn | 3.8 μg | ~ | |||
| Flo, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Crôm, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Kẽm, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 23.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.7 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 65.5 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 160,3 kcal.
Dimsum giàu vitamin và khoáng chất như: clo - 27%, coban - 19%
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG THỨC Bánh bao TRÊN 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 160,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách chế biến Bánh bao, công thức, calo, chất dinh dưỡng