Thành phần khoai tây Oksanovski
| khoai tây | 10.0 (mảnh) |
| thịt bò, 1 loại | 250.0 (gam) |
| hành tây | 1.0 (mảnh) |
| tiêu đen mặt đất | 0.5 (thìa cà phê) |
| mayonnaise | 0.5 (thủy tinh hạt) |
| nước | 0.2 (thủy tinh hạt) |
| macgarin | 25.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và tiêu. Băm nhỏ hành và cho thịt lên trên. Cắt khoai tây thành từng lát, muối và cho vào chảo. Đổ nước, thêm bơ thực vật và đổ sốt mayonnaise. Cho vào lò nướng khoảng 40 - 50 phút ở nhiệt độ 220 độ.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Protein | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Chất béo | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| Carbohydrates | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Nước | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| Tro | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamin B9, folate | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Vitamin C, ascobic | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Canxi, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magie, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natri, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Lưu huỳnh, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Phốt pho, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Clo, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Iốt, tôi | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Coban, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Liti, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Đồng, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molypden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Niken, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Crôm, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Kẽm, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.3 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 150,1 kcal.
Khoai tây oksanovski giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin C - 14,7%, vitamin E - 23,3%, kali - 17%, coban - 46%, đồng - 12,3%, crom - 15,6%
- Vitamin B6 tham gia vào việc duy trì các quá trình đáp ứng miễn dịch, ức chế và kích thích trong hệ thần kinh trung ương, chuyển đổi các axit amin, chuyển hóa tryptophan, lipid và axit nucleic, góp phần vào sự hình thành bình thường của hồng cầu, duy trì mức độ bình thường của homocysteine trong máu. Việc hấp thụ không đủ vitamin B6 đi kèm với việc giảm cảm giác thèm ăn, vi phạm tình trạng của da, sự phát triển của homocysteinemia, thiếu máu.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Khoai tây theo Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 150,1 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Khoai tây Oksanovski, công thức, calo, chất dinh dưỡng