Nội dung
Tổ chức Greenpeace đã phát triển một hướng dẫn tương tác để giúp bảo tồn các loài sinh vật biển, cung cấp thông tin cần thiết để xác định cá và động vật có vỏ theo mùa.
Dịch vụ đánh bắt và bán sau đó cho những người bán cá sẽ đạt được theo cách cân bằng này, giúp cải thiện tình trạng khai thác quá mức ở các đại dương, và do đó, cải thiện môi trường biển.
Dữ liệu từ các nghiên cứu gần đây về các loài và tỷ lệ phần trăm của chúng cho chúng ta con số khủng khiếp là gần 90% số loài ở vùng biển Địa Trung Hải bị khai thác quá mức rõ ràng và ở dải Đại Tây Dương là khoảng 40%.
Vì vậy, kể từ khi Greenpeace chúng tôi muốn hợp tác để cung cấp thông tin nhằm đảm bảo hoạt động đánh bắt cá bền vững thông qua việc triển khai mô hình nghề cá mới, cho phép phục hồi quần thể cá và từ đó mang lại một tương lai tốt đẹp hơn cho các đại dương.
Hành động của Greenpeace hy vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức và thông báo về sự cần thiết phải điều chỉnh các hoạt động đánh bắt cá theo các khái niệm bền vững, hỗ trợ hành động chính trị liên quan đến ý chí của chính phủ Châu Âu trong việc phân bổ công bằng hạn ngạch đánh bắt cá, mang lại lợi ích cho ngành nhiều hơn. thủ công và do đó đến đại dương.
Nó cũng nhằm mục đích giúp phổ biến nhu cầu áp dụng nhãn mới, để tại các điểm tiêu thụ, việc lựa chọn cá và động vật có vỏ bền vững sẽ dễ dàng hơn.
Ứng dụng web về cá và động vật có vỏ theo mùa.
Các đầu bếp quan trọng của bối cảnh quốc gia, đã có mặt trong buổi giới thiệu món cá tương tự và cũng cộng tác trong việc chế biến ẩm thực cho các loài, đóng góp công thức nấu ăn của họ để giúp tất cả người tiêu dùng chế biến những loại cá phải được tiêu thụ trong mỗi mùa hoặc mỗi tháng.
Hướng dẫn này có một ứng dụng web thực tế, dễ sử dụng, cho phép biết từng tháng các loài theo mùa ở các khu vực đánh bắt chính của đất nước và cách đánh bắt cá để giảm tác động về môi trường.
Trực quan và rất trực quan, nó đính kèm thông tin của từng loài, cùng với ảnh của cá, có thể lọc nội dung cho từng tháng trong năm.
Hiện tại có hàng tá công thức nấu ăn, mỗi công thức một tháng, do các đầu bếp Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red đóng góp, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas và Etienne Bastaits.