Mì châu Á không chỉ được sử dụng trong ẩm thực chính thống: họ bắt đầu nấu nó trong các nhà hàng Ukraina và trong các nhà bếp bình thường ngang với mì ống thông thường vì thành phần tốt cho sức khỏe và chế biến nhanh.
Có những loại mì Châu Á nào?
Mì trứng
Đây là một món ăn phụ truyền thống của Trung Quốc. Sợi mì có màu vàng nhạt, vị đậm đà và thành phần dễ tiêu hóa. Lòng trắng hoặc lòng đỏ trứng có thể được sử dụng riêng trong món mì như vậy.
Ớt
Sợi mì khá dày, nhưng rất mềm. Udon được chế biến từ nước, muối và bột mì. Mì có hương vị rất trung tính để không làm hỏng hương vị của nước sốt và phụ gia mà chúng thường được phục vụ.
Soba
Mì được làm từ bột kiều mạch, do đó có một hương vị độc đáo, rõ rệt với dư vị hấp dẫn. Cũng rất hợp với các loại nước sốt châu Á. Soba tự nhiên không chứa bột mì, có nghĩa là nó được coi là không chứa gluten. Nó chứa nhiều vitamin hơn và ít calo, do đó thích hợp cho chế độ ăn kiêng.
Mì cải bó xôi
Mì này có chứa rau bina, giúp nó có màu xanh dễ chịu. Mì cải bó xôi rất hợp với rau và hải sản.
Thì là
Đây là những sợi mì đậu, được gọi là trong suốt hoặc giấy bóng kính, vì sau khi luộc, chúng đổi màu và gần như không nhìn thấy trong nước. Nó chứa đậu xanh, đó là lý do tại sao frunchoza có một hương vị thú vị. Không chỉ có thể ngâm hay luộc mì mà còn có thể chiên giòn rất ngon.
Tôi là mì
Những sợi mì này được chế biến bằng tinh bột, được lấy từ đậu nành, cũng như thêm nước và muối. Mì tương có vị quen thuộc, đặc trưng của đậu nành. Hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein cao làm cho nó đặc biệt có lợi cho các vận động viên.
Mì gạo
Sợi mì có chứa bột gạo, sợi mì có màu trắng. Để làm mì gạo, bạn chỉ cần ngâm chúng trong nước nóng. Do hương vị trung tính, nó được kết hợp với nhiều chất phụ gia khác nhau, và cũng được sử dụng để chế biến món salad.
Lợi ích của mì
Mỗi loại mì châu Á đều độc đáo và tốt cho sức khỏe theo cách riêng. Chúng được thống nhất bởi hàm lượng calo thấp và dễ tiêu hóa. Hữu ích nhất là mì gạo, rất giàu vitamin B và E, và cũng không chứa gluten. Mặc dù vậy, nó rất bổ dưỡng. Mì châu Á rất tốt cho những người có vấn đề về tiêu hóa, vì tất cả các loại mì đều có thể bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.