Mọi thứ bạn muốn biết về whey protein: giá cả, hiệu quả, tính năng

Whey protein đứng đầu về mức độ phổ biến trong hầu hết các bảng xếp hạng về dinh dưỡng thể thao. Hôm nay bạn sẽ tìm hiểu những lợi ích của whey protein đối với việc giảm cân và tăng cơ tại sao nó lại phổ biến hơn các loại bột protein khác và protein đắt như thế nào?

TẤT CẢ về whey protein

Whey protein được sản xuất từ ​​whey bằng cách lọc và loại bỏ lượng carbohydrate và chất béo dư thừa. Nó là một sản phẩm tự nhiên, không hóa chất, như thường được nghĩ, khi nói về dinh dưỡng thể thao. Công nghệ sản xuất bột protein được biểu diễn bằng sơ đồ:

Về whey protein

Whey protein đã dẫn đầu về doanh số bán hàng ở hầu hết các cửa hàng thể thao. Lý do là gì? Sự phổ biến của whey protein có thể được giải thích bởi các yếu tố sau:

1. Whey protein chứa gần như trọn bộ các axit amin thiết yếu và có giá trị sinh học cao. Ngoài ra, anh ấy còn dẫn đầu về số lượng các axit amin thiết yếu.
2. Đây là một loại protein có thể sử dụng nhanh chóng: các axit amin ngay lập tức đến cơ để tổng hợp mô cơ.
3. Nó có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch và tối ưu hóa việc tiết insulin.
4. Nó là một sản phẩm lý tưởng để tiêu thụ sau khi tập thể dục.
5. Hòa tan tốt và có vị ngon.
6. Whey protein là sản phẩm tối ưu về giá cả và chất lượng.

Đọc thêm về lợi ích và nguy hiểm của protein, chúng tôi đã viết trong bài viết: lợi ích và tác hại của protein.

Uống whey protein khi nào và như thế nào?

Vì vậy, thời điểm lý tưởng để bổ sung protein:

• Vào buổi sáng. Trong 7-8 giờ, cho đến giấc ngủ cuối cùng, cơ thể không nhận được năng lượng. Và theo đó, anh ta bắt đầu sử dụng nguồn glycogen dự phòng từ gan và cơ bắp và các axit amin, những chất này có được bằng cách phá vỡ cơ bắp. Ngoài ra, vào buổi sáng, hormone cortisol, có tác dụng phá hủy các mô cơ. Nếu bạn uống whey protein nhanh chóng, những quá trình này có thể được ngăn chặn.
• Trước khi tập luyện. Uống whey protein 30 phút trước khi tập luyện sẽ cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu. Điều này sẽ cung cấp năng lượng trong quá trình cơ bắp làm việc cường độ cao và giúp tránh dị hóa cơ.
• Sau khi tập luyện. Sau khi tập luyện, cơ thể của bạn đặc biệt hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, vì vậy đây là thời điểm lý tưởng để tiêu thụ protein có thể sử dụng nhanh. Whey protein sẽ cung cấp giải phóng tức thì các axit amin vào máu để phát triển các mô cơ.

Nếu bạn tiêu thụ whey protein mỗi ngày một lần, tốt nhất nên uống nó trong vòng nửa giờ sau khi tập luyện. Nếu bạn không tập thể dục, thì hãy uống vào buổi sáng.

Giữa các bữa ăn, sử dụng whey protein ở dạng nguyên chất là không cần thiết, vì nó đã được hấp thụ, và bạn sẽ sớm cảm thấy đói. Nếu bạn muốn tiêu hóa lâu hơn, hãy ăn các sản phẩm có hàm lượng chất béo cao như các loại hạt. Điều này sẽ làm chậm quá trình hấp thụ chất bột, lâu dần bạn sẽ không cảm thấy đói.

Bột whey dễ hòa tan trong nước, vì vậy chỉ cần lắc bình hoặc chai là đủ (thông thường, điều này được thực hiện bằng cách sử dụng máy lắc đặc biệt). Hòa tan protein trong sữa, nước, nước trái cây - tùy chọn của bạn. Nếu bạn sấy khô, tốt nhất nên hòa tan protein trong nước để giảm lượng carbohydrate và chất béo.

Các loại whey protein

Tùy thuộc vào hàm lượng protein mà whey protein có thể có ba loại:

• Whey cô đặc (hàm lượng protein 50-85%). Trong quá trình sản xuất whey cô đặc không đủ lọc protein nên có chất béo và carbohydrate. Tuy nhiên, thức ăn tinh có giá hấp dẫn và hàm lượng protein cao (70% trở lên) là sản phẩm tốt nhất.
• Whey protein cô lập (hàm lượng protein 90-95%). Bột sạch hơn với hàm lượng protein cao, nhưng giá thành cao hơn. Đối với những người đang trong quá trình sấy khô và tránh chất béo và carbohydrate không cần thiết.
• Whey hydrolysate (hàm lượng protein 90-95%). Quá trình thủy phân được thực hiện trên công nghệ mới với khả năng lọc tốt. Nó là một sản phẩm đắt tiền và không phổ biến lắm.

Whey cô đặc là một loại protein cơ bản và phù hợp với hầu hết mọi mục đích. Nếu bạn không đang trong quá trình sấy khô, bạn có thể yên tâm mua cô đặc. Nhưng hãy chú ý đến hàm lượng protein trong 100 g bột. Tốt hơn hết bạn không nên cố gắng tiết kiệm tiền bằng cách mua bột protein với 50% là protein ethyl, vì cuối cùng bạn sẽ chỉ mất đi loại protein bình thường nedopoluchit.

Whey protein để giảm cân và tăng cân

Whey protein thúc đẩy giảm cân! Đây không phải là chất đốt cháy chất béo và không phải là một sản phẩm kỳ diệu giúp bạn loại bỏ hai bên mép và cellulite. Protein là chất đạm ở dạng bột, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Vì vậy việc uống whey protein để giảm cân là vô ích và vô nghĩa.

Cách đáng tin cậy duy nhất để giảm cân là dinh dưỡng trong khuôn khổ sự thiếu hụt calo. Và đây là nơi bột protein có thể là trợ thủ gián tiếp của bạn. Đầu tiên, nó là một món ăn nhẹ bổ dưỡng có hàm lượng calo thấp, dễ dàng mang theo khi đi du lịch hoặc đi làm. Thứ hai, protein bạn sẽ dễ dàng thu thập được tỷ lệ protein cần thiết, trong khi không làm tăng đáng kể tổng lượng calo hàng ngày. Thứ ba, protein tối ưu hóa việc tiết insulin và do đó giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn.

Cách tính hàm lượng calo của whey protein?

Thông thường, trên bao bì có ghi hàm lượng calo của bột và hàm lượng protein, carbohydrate và chất béo. Đi kèm với hũ còn có muỗng - muỗng. Một muỗng chứa khoảng 25-30 g bột (giá trị chính xác được ghi trên bao bì). Theo đó, các giá trị này có thể được tính toán kbzhu protein.

Ví dụ, whey cô đặc phổ biến Tiêu chuẩn vàng tối ưu 100% Whey mỗi 100 g bột chứa:

• Lượng calo: 375 kcal
• Protein: 75.0 g
• Chất béo: 3.8 g
• Carbohydrate: 12.5 g

1 muỗng trọng lượng 30 g chứa:

• Lượng calo: 112 kcal
• Protein: 22.5 g
• Chất béo: 1.14 g
• Carb: 3.75 g

Chú ý! Số lượng các nhãn hiệu bột protein khác nhau có thể khác nhau. Đếm lượng calo và lượng protein trên cơ sở các giá trị được chỉ định trong gói cụ thể.

Đạm whey giúp tăng trưởng cơ bắp

Tôi có thể uống whey protein không, nếu không thể thao? Vì đây là cách chiết xuất protein phổ biến từ sữa nên chắc chắn là có thể. Không có chống chỉ định. Nhưng bạn không thể xây dựng cơ bắp bằng cách uống bột protein và không tập thể thao. Protein thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, nếu bạn tập luyện sức mạnh và tiêu thụ lượng protein cần thiết hàng ngày. Nếu không tuân thủ hai yếu tố này sự phát triển cơ bắp sẽ không bằng protein.

Tôi có thể xây dựng cơ bắp mà không có protein không? Bạn có thể, nhưng bạn cần bổ sung protein bình thường trong các loại thực phẩm khác. Đối với người đàn ông tăng trưởng cơ bắp nặng 70 kg, bạn cần 140 g protein. Ví dụ, 1 quả trứng chứa 7-8 gam protein và 100 gam thịt / cá - 20-25 gam protein. Không nhiều lắm. Do đó, protein là một lựa chọn tốt nếu bạn không thể ăn đủ lượng protein cần thiết hàng ngày.

Đắt với giá thành của protein?

Hãy đếm rõ ràng. Lấy loại giá trung bình, chẳng hạn như whey cô đặc: Tinh khiết Titanium Whey 100%. Ví dụ: các ngân hàng lớn (trên 2 kg) sẽ tính toán lượng protein mà chúng tôi nhận được và bao nhiêu tiền phải trả cho nó:

• Khối lượng ngân hàng: 2240 g
• Chi phí: 3500 rúp
• Protein: 74 g trên 100 g sản phẩm

Cùng với protein là muỗng (muỗng):

• Khối lượng của bột trong 1 keo: 30 g
• Hàm lượng protein trong 1 quả keo: 22 g

Vì vậy, chúng tôi mong đợi, khi chúng tôi có đủ lượng protein ngân hàng như vậy nếu chúng tôi tiêu thụ ít 1 trong ngày:

• Khẩu phần: 2240 g (tổng khối lượng ngân hàng) / 30 g (khi chứa 1 muỗng) = 75 khẩu phần

Tức là một trong những ngân hàng lớn đủ cho 75 ngày với mức tiêu thụ hàng ngày một lần một ngày. Bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày hoặc giảm / tăng kích thước khẩu phần, tùy theo mức tiêu thụ bột sẽ thay đổi.

Tính toán khẩu phần giá sạch và protein:

• 1 giá khan hiếm: 3500 rúp / 75 keo kiệt = 46.6 rúp
• Giá 1 g protein: 46.6 rúp / 22 g = 2.11 rúp

Tính toán tương tự, bạn có thể so sánh giá mà bạn quan tâm đến các thương hiệu. Đừng nhìn vào giá cuối cùng của các lon protein, hãy thử tính giá của 1 g protein.

Thương hiệu và xếp hạng whey protein

Khi mua protein, hãy chú ý đến chữ Whey nó có nghĩa là whey. Sau đó là lễ tốt nghiệp:

• WPC tập trung
• WPI - whey protein cô lập
• WPH - thủy phân

Top 10 whey protein tốt nhất 2019

Để duy trì khối lượng cơ nạc, một người cần tiêu thụ ít nhất 1 g protein trên 1 kg trọng lượng cơ thể và sự tăng trưởng khối lượng cơ là 2 g protein trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Whey protein là một cách thuận tiện để bù đắp lượng protein thiếu hụt, đồng thời cũng là một trợ thủ đắc lực cho việc duy trì và phát triển khối lượng cơ.

Xem thêm: Các loại protein giống, khác nhau và tính năng của đơn.