Chúng ta biết gì về fika?
Fika là một truyền thống giải lao của người Thụy Điển giữa một ngày làm việc bận rộn. Mọi người Thụy Điển đều thực hành fika mỗi ngày: pha cà phê ngon, ăn một bữa bún và tận hưởng 5-10 phút yên bình và tĩnh lặng. Fika vừa là động từ vừa là danh từ trong tiếng Thụy Điển. Để ý thức về bản thân trong thời điểm hiện tại, để cảm nhận hương vị của quế với đường, để nói chuyện chân tình với một người bạn trong giờ giải lao giữa giờ làm việc, để mang cà phê đồng nghiệp từ một quán cà phê gần đó và ngồi cùng nhau trong vài phút - tất cả điều này thật tuyệt vời. Thời gian nghỉ ngơi như vậy có thể được thực hiện không chỉ tại nơi làm việc mà còn khi đi du lịch, ở nhà, trên đường phố - bất cứ nơi nào bạn muốn để cảm thấy mình là một phần của thế giới xung quanh mình.
Giảm tốc
Fica đang làm chậm lại. Về việc ngồi trong một quán cà phê với một tách cà phê, và không chạy với nó trong một cốc giấy khi đi công tác. Fika rất khác với truyền thống phương Tây, thực sự là mọi thứ thuộc vùng Scandinavia. Ở đây theo thói quen là không nên vội vàng, vì cuộc sống thú vị lắm. Cuộc sống đáng xem xét chi tiết hơn. Cà phê ở Thụy Điển không chỉ là một thức uống, và những buổi giải lao fika được cả già lẫn trẻ háo hức chờ đợi. Với một tách cà phê và bánh ngọt ngon ở Scandinavia, thời gian như ngừng trôi.
Mọi văn phòng của Thụy Điển đều có giờ nghỉ giải lao. Nó thường xảy ra vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Fika là một cách sống không quá khó để học hỏi. Điều chính là để có thể dừng lại và nhìn thấy vẻ đẹp.
Cách làm fika mỗi ngày
Thời gian đang trôi quá nhanh, nhưng chúng ta không cần phải chạy với nó. Đi chậm lại, dừng lại để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thế giới này - đây là mục tiêu của chúng tôi cho những ngày còn lại của năm sắp qua.
Mang theo tách và cà phê yêu thích của bạn đến nơi làm việc nếu không có máy pha cà phê trong văn phòng. Nhân tiện, trà thơm cũng rất hợp. Nếu bạn đi khỏi nhà cả ngày, hãy đổ một thức uống thơm mang theo bạn vào phích. Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những ly cà phê nóng tự pha giữa trời lạnh. Nướng bánh quy, mang đến văn phòng và đãi đồng nghiệp (ít nhất một vài cái). Không khí như ở nhà và sự thoải mái sẽ giúp bạn khởi động lại nhịp điệu điên cuồng của ngày làm việc. Trong giờ nghỉ trưa, hãy gặp gỡ một người bạn đã lâu không gặp. Cuối cùng hãy treo vòng hoa của bạn và tận hưởng điều kỳ diệu sắp đến.
Chả quế ngon nhất
Bún quế là một món ăn truyền thống của Thụy Điển. Nó hoàn hảo cho fic!
Men 2,5 muỗng cà phê
Sữa hạnh nhân 1 cốc
Bơ ½ cốc
Bột 400 g
Quế 1,5 muỗng cà phê
Đường nâu 60 g
1. Đổ sữa vào nồi, thêm 3 thìa bơ và đun chảy hỗn hợp trên lửa vừa.
2. Thêm men vào hỗn hợp thu được và để trong 10 phút.
3. Thêm 1 muỗng canh đường và cho tất cả ½ chén bột vào mỗi lần, khuấy kỹ cho đến khi bột trở nên sền sệt và dính.
4. Tạo thành một quả bóng từ bột và để nó trong một giờ ở nơi ấm áp. Bột nên tăng gấp đôi kích thước.
5. Rắc bột mì ra bàn để bột không bị dính. Khi bột đã được, cán thành hình chữ nhật, phết 3 muỗng canh bơ và đường, quế vào khắp mặt bột.
6. Bây giờ cẩn thận gói bột theo cách cuộn chặt dài. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào đĩa nướng.
7. Nướng bánh trong 25-30 phút ở 180 độ.