Đồ ăn vặt không khác nhiều so với rượu khai vị - một miếng đồ ăn nhẹ trước bữa ăn chính. Nó có thể là súp hoặc món tráng miệng – điều chính là khẩu phần ăn phải thu nhỏ.
Fingerfood được dịch từ tiếng Anh là “đồ ăn cầm tay”. Và trên thực tế, văn hóa ăn đồ ăn bằng tay đã lan rộng khắp thế giới. Tất nhiên, phục vụ của nhà hàng được thiết kế để bạn không cầm món ăn trên tay lâu – một phần tượng bằng một miếng.
Trong ẩm thực dân tộc của bất kỳ quốc gia nào cũng có những món ăn thường được ăn bằng tay. Ở đâu đó nó thậm chí còn có vẻ kỳ lạ, bởi vì ăn pizza bằng tay vẫn được, nhưng cơm thập cẩm của Azerbaijan có phần hơi bất thường. Khinkali của Georgia, món fajitos của Mexico, bánh mì kẹp thịt, bánh mì dẹt – tất cả những món ăn này được dùng mà không cần dao kéo.
Những người ủng hộ thức ăn cầm tay tin rằng không nên có chất trung gian giữa thức ăn và con người. Ăn bằng ngón tay sẽ tự nhiên hơn nhiều so với làm việc bằng dao và nĩa. Thức ăn đó không chỉ được cảm nhận bằng lưỡi mà còn bằng tay - để thưởng thức cấu trúc và hình thức.
Đồ ăn cầm tay là một ý tưởng tuyệt vời cho những buổi dã ngoại và tiệc tại nhà. Rất nhiều bánh mì sandwich nhỏ, bánh canape, trái cây và rau cắt nhỏ, thịt và cá, bánh tartins, bánh mì dẹt, rau cuộn – và bạn có thể tận hưởng thiên nhiên thay vì ngồi vào bàn ăn.