Thành phần súp cá
| cá nhỏ (loại I) | 200.0 (gam) |
| zander | 150.0 (gam) |
| cá bơn | 150.0 (gam) |
| khoai tây | 300.0 (gam) |
| hành tây | 50.0 (gam) |
| rễ rau mùi tây | 10.0 (gam) |
| bơ | 20.0 (gam) |
| rau mùi tây | 4.0 (gam) |
| nước | 1100.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Nước dùng được luộc từ cá nhỏ và lọc. Khoai tây cho vào nồi nước luộc với cả củ, đầu hành, ngò tây cắt thành từng lát mỏng, luộc chín. 15 phút trước khi nấu canh cá, cho các phần cá đã chuẩn bị vào (phi lê cá rô có da và xương sườn và phi lê cá rô phi có da với xương sườn). Khi kết thúc quá trình nấu, bơ được cho vào tai. Rau ngót thái nhỏ cho vào nồi canh cá để riêng. Khi nấu canh cá đại trà, cá được nấu riêng và để riêng. Súp cá đánh cá có thể được nấu mà không cần dầu. Nó có thể được chế biến từ một con cá rô pike hoặc burbot, hoặc từ cá da trơn, pike, cá hồi chum, cá chép, để tăng tỷ lệ đẻ của cá.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 66.7 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2525 g |
| Protein | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16.8% | 894 g |
| Chất béo | 1.9 g | 56 g | 3.4% | 5.1% | 2947 g |
| Carbohydrates | 4.3 g | 219 g | 2% | 3% | 5093 g |
| A-xít hữu cơ | 0.05 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Nước | 128.1 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1774 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.8% | 8696 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.011 mg | 20 mg | 10.1% | 15.1% | 995 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 10.8% | 1381 g |
| Canxi, Ca | 8.8 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11364 g |
| Magie, Mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 3.1% | 4819 g |
| Natri, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 30952 g |
| Lưu huỳnh, S | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.3% | 3472 g |
| Phốt pho, P | 41.8 mg | 800 mg | 5.2% | 7.8% | 1914 g |
| Clo, Cl | 48.4 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.1% | 4752 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 227.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 37.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Iốt, tôi | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 6.4% | 2344 g |
| Coban, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 51% | 294 g |
| Liti, Li | 19.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0545 mg | 2 mg | 2.7% | 4% | 3670 g |
| Đồng, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 7.3% | 2053 g |
| Molypden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Niken, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 139.5 μg | ~ | |||
| Flo, F | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 3.1% | 4723 g |
| Crôm, Cr | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% | 52.2% | 287 g |
| Kẽm, Zn | 0.3063 mg | 12 mg | 2.6% | 3.9% | 3918 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 3.6 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 9.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 66,7 kcal.
Tai câu cá giàu vitamin và khoáng chất như: coban - 34%, crom - 34,8%
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG DỤNG Súp cá MỖI 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 66,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, nấu canh cá, công thức, calo, chất dinh dưỡng