Thành phần Ukha với lúa mạch ngọc trai
| cá nhỏ (loại I) | 250.0 (gam) |
| zander | 100.0 (gam) |
| hành tây | 80.0 (gam) |
| khoai tây | 200.0 (gam) |
| lúa mạch ngọc trai | 30.0 (gam) |
| nước | 850.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cá không nướng đã qua chế biến được cắt thành nhiều phần. Từ đầu cá và cá, nước dùng được đun sôi, lọc. Trong nước dùng đang sôi, cho toàn bộ đầu hành thái nhỏ, trân châu đã chuẩn bị sẵn (nấu đến khi chín một nửa), khoai tây cắt thành từng khoanh, cá miếng vào nấu chín. 5-10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm muối, gia vị và nấu cho đến khi chín mềm. Khi bạn để súp cá, rắc mùi tây cắt nhỏ (2-3 g net mỗi khẩu phần).
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| Protein | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| Chất béo | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Carbohydrates | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| A-xít hữu cơ | 0.05 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Nước | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| Tro | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| Vitamin B9, folate | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| Canxi, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| Magie, Mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Natri, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| Lưu huỳnh, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| Phốt pho, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| Clo, Cl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 31 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Iốt, tôi | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| Coban, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| Liti, Li | 16 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| Đồng, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| Molypden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Niken, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 0.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| Crôm, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| Kẽm, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.8 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 8.2 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 66,3 kcal.
Ukha với lúa mạch trân châu giàu vitamin và khoáng chất như: coban - 31%, crom - 37,6%
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG NGHỆ Tai với lúa mạch ngọc trai MỖI 100 g
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 66,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Ukha với trân châu lúa mạch, công thức, calo, chất dinh dưỡng