Nội dung
Thức uống dựa trên trứng sống đã có hàng trăm năm tuổi. Ở các quốc gia khác nhau, tên của một loại cocktail trứng và đường nghe có vẻ khác nhau: hugger-mugger trong tiếng Anh, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel Ba Lan, kuddelmuddel - nói như người Đức. Bản dịch thô sơ - một sự né tránh, một hỗn hợp của bất cứ thứ gì.
Có nhiều phiên bản về sự xuất hiện của eggnog. Truyền thuyết phổ biến nhất miêu tả quyền tác giả của Cantor Gogel từ Mogilev, người đã mất giọng một lần, không phải vào một ngày tốt lành cho chính mình. Và để nhanh chóng trả lại “công cụ” của mình, anh ta đánh lòng đỏ trứng tươi với muối và đường, thêm bánh mì và uống đồ uống. Thật kỳ lạ, nó đã giúp ích, mặc dù cách các ca sĩ điều trị cổ họng bằng trứng sống đã được biết đến từ lâu.
Một phiên bản khác là eggnog được phát minh bởi đầu bếp bánh ngọt người Đức Manfred Beckenbauer, người đang tìm cách để giữ được vị ngọt. Nhưng các nhà sử học tin rằng eggnog đã có từ rất lâu trước những câu chuyện này. Tài liệu tham khảo Có niên đại từ thế kỷ thứ ba sau Công nguyên, bao gồm một món khai vị trứng trộn với mật ong.
Công thức cơ bản của eggnog bao gồm lòng đỏ tươi ướp lạnh, luôn luôn tươi, trứng gà, đánh bông với một miếng bơ. Bạn có thể thêm vào cocktail sữa, muối, ca cao, nhục đậu khấu hoặc đường. Eggnog có thể được chuẩn bị với việc bổ sung xi-rô, nước ép tươi từ trái cây hoặc quả mọng, mật ong, rượu, sô cô la, dừa, vani, và nhiều thành phần khác tùy theo khẩu vị.
Thức uống này nổi tiếng như một liều thuốc giảm đau cho các bệnh về cổ họng, dây thanh quản, cảm lạnh hoặc cúm. Eggnog với mật ong giúp giảm đau họng và ho, nhưng với điều kiện là bạn không bị dị ứng với mật ong. Bạn cũng có thể thêm nước cam hoặc chanh.
Cách nấu ăn
Trộn đều lòng đỏ, đổ với 2 cốc sữa nóng, thêm 6 thìa mật ong và 2 thìa nước cam chanh. Khởi động và nhẹ nhàng đánh bông lòng trắng trứng gà với đường. Uống khi bụng đói.
- Lựa chọn cho trẻ em
Bạn có thể bẻ vụn bánh quy hoặc bánh ngọt trong hộp đựng trứng của trẻ em - nó sẽ rất tốt thay vì một bữa ăn thịnh soạn. Điều quan trọng là đứa trẻ không bị dị ứng với các thành phần của cocktail, lòng trắng trứng hoặc mật ong.
- Trái Cây
Để chuẩn bị bánh trứng trái cây, bạn phải đánh tan 2 lòng đỏ trứng, một chút muối, 2-3 thìa đường và nửa cốc nước trái cây - cam, anh đào, lựu - bất kỳ! Sau đó, bạn thêm 2 cốc sữa lạnh và nửa cốc nước đá. Đánh riêng phần lòng trắng cho đến khi nổi bọt và thêm vào ly cocktail.
Và ở Ba Lan, vào phần trứng, họ quyết định thêm quả mâm xôi và dâu tây. Lòng đỏ nghiền với đường, protein, đánh bông trong bọt mịn, trộn với quả mọng và nước cốt chanh.
- Người lớn
Eggnog với rượu - cocktail ngọt ngào. Bạn phải trộn lòng đỏ trứng, kem, xi-rô ngọt, rượu (rượu rum, rượu vang, rượu cognac, rượu mạnh, rượu whisky) và thêm đá. Phục vụ bia rượu, trang trí với các loại hạt nghiền.
Ở Hà Lan, eggnog được chế biến với rượu mạnh và một loại cocktail có tên là "Theyers." Lòng đỏ được đánh bông với muối và đường, sau đó họ cho rượu cognac vào và cho hỗn hợp này vào nồi cách thủy. Khuấy liên tục, làm nóng đồ uống, nhưng không quá nóng, sau đó lấy ra khỏi nhiệt, sau đó thêm vani và phía trên là một nắp kem đánh bông. Hà Lan eggnog họ không uống mà ăn món tráng miệng bằng thìa.
Một thức uống lành mạnh
Thành phần chính của thức uống này - trứng, và chúng là nguồn mang lại lợi ích cho cơ thể con người. Trứng chứa các vitamin A, B3, B12, D và C, khoáng chất canxi, iốt, sắt, phốt pho, magiê, kẽm, selen. Ngoài ra, trong trứng của nhiều axit amin.
Eggnog thường được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ho, các bệnh về tim và mạch máu, Ung thư và phòng ngừa, giúp xương chắc khỏe và cải thiện thị lực, răng và tóc.
Nếu thiếu cân mặc dù ít calo, thì eggnog cũng được ưa chuộng như một Thức uống bổ sung vì thức uống này chứa khá nhiều chất béo và protein, góp phần làm tăng cân.